在台南這個夏天，甜點不只是甜，更是一種生活的儀式感
今夏甜點控必衝台南！遠東Café攜手法國精品巧克力品牌Weiss，推出巴黎同步原創甜點自助餐，精品級作品每日限量登場，帶來國際級味蕾饗宴
今夏甜點控絕不能錯過的味覺盛宴就在台南登場。台南遠東香格里拉飯店宣布，自即日起至8月31日止，於館內「遠東Café」推出期間限定的「法式精品甜點饗宴」，邀來來自法國百年巧克力品牌Weiss的首席甜點主廚Jonathan Chauve，聯手台灣在地名廚許煜新，以台法雙廚的國際級陣容，共同打造南台灣最強甜點自助餐。這場盛宴不僅讓甜點愛好者有機會品嚐巴黎同步的原創甜點作品，更透過可可藝術與精緻手作，展現出極致工藝與多層次風味的結合。
Jonathan Chauve擁有超過20年法式甜點經歷，更曾榮獲「法國最佳學徒」殊榮，擅長運用單一產地可可呈現細膩口感與複雜結構。他特別為本次台灣展出帶來多款巴黎同步展出的創作，包括以經典布丁塔為靈感的「歐瑞卡歐巧克力芙朗塔」、呼應森林意象的「森之原木」、靈感來自撒哈拉沙丘的「沙丘」甜點等，每款皆展現他對於造型、味道與結構設計的高度掌握。除了經典甜點外，還有融合可可與咖啡香的「沙丘咖啡塔」、綿密紅蘿蔔蛋糕搭配白巧乳酪霜的「金色田園」等，每日於午餐與晚餐時段限量供應，總數超過15款輪番登場，讓賓客每次造訪都能有新驚喜。
同時，擁有豐富國際賽事經驗的許煜新主廚，也以其擅長的日式工法與法式邏輯推出多款原創甜點，完美融合在地口味與國際技藝。他的代表作「巴斯克乳酪蛋糕」以日本與澳洲產地乳酪結合高溫短焙技術，創造外層焦香內餡柔滑的雙重口感。還有抹茶與鹽之花交織的「鹽之花抹茶費南雪」、堅果香氣濃郁的「琥珀焦糖費南雪」、以及可可濃度飽滿的「巧克力費南雪」，每款皆讓人難以忘懷。此外，冷藏系列甜點如「抹茶柚子歌劇院」、「香草檸檬塔」、「綜合水果蛋糕」等也都展現他對甜點藝術的高度掌握。
若無法親臨享用自助餐，也能透過飯店一樓「品香坊」購買外帶款甜點，讓美味延伸至日常生活。包括Jonathan Chauve限定的「熱帶白色小島」、「春日旅行蛋糕」、「繁星夜空」及「童年回憶」等，每款皆細緻精巧且富有故事性，價格介於每顆240元至280元之間，亦提供4吋至6吋蛋糕選擇。若想在現場細細品味，也可預訂「大廳茶軒」主題下午茶，每套1,080元+10%，讓味蕾與心情同時沉醉。
「遠東Café」素以豐富甜點聞名，此次再度升級打造南台灣少見的精品甜點自助餐，結合法式藝術與國際級甜點思維，成功引發關注。活動期間將持續至8月31日，推薦所有甜點迷、可可控以及喜愛法式風格料理的食客前往體驗，感受巴黎同步的高端甜點饗宴。
遠東Café × Weiss甜點饗宴
活動期間：即日起至2025年8月31日止
活動地點：台南遠東香格里拉飯店10樓「遠東Café」
自助餐甜點饗宴
午餐／晚餐時段供應每日15款以上精品甜點
價格：每人NT$1,180+10%起
供應時段：每日午餐與晚餐
外帶甜點（品香坊）
甜點品項：熱帶白色小島、繁星夜空、春日旅行蛋糕、童年回憶等
售價：單顆NT$240～NT$280，提供指定款4至6吋尺寸
主題下午茶（大廳茶軒）
內容：主廚聯名甜點主題套餐
價格：每人NT$1,080+10%
訂位／洽詢
電話：(06)702-8856
官方網站：https://sltn.tw/T1v8p
除了這場甜點盛宴，近期還有哪些話題美食值得一試？
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