台南安平亞果薈首次推出「砂鍋祭」

記者林雪娟／台南報導

時序立春，然天氣還是冷颼颼，台南安平亞果薈首次推出「砂鍋祭」，推出八款暖心暖胃粵式經典砂鍋煲料理，讓饕客得以大啖期間限定美食。

亞果薈表示，粵菜煲文化深植於香港飲食傳統，冬季天氣轉冷時，以「啫啫煲」為代表，精髓在於高溫熱油爆香，瞬間鎖住雞、豬肉的鮮嫩口感，醬汁充分滲入食材，每一口都香濃入味，展現精湛的粵菜烹調技法。而煲菜以瓦煲燜煮，保留食材原汁原味，搭配火候掌控到位的烹調技法，最大特色在於「熱辣辣上桌，香氣四溢」，傳遞出粵菜特有的熱鬧氛圍與溫暖情感。

此次推出八款砂鍋煲料理，在冷天裡，讓人體驗暖心又暖胃的感官享受，是冬季最佳的美食享受盛事，限定推出至二月底，需於用餐前三日預訂。位於亞果遊艇碼頭內的亞果薈中餐廳，以粵式料理為核心，融入酒店飯店經營，結合安平在地文化特色，讓民眾享用美食之際，也能一覽亞果遊艇碼頭風光。