🍚超下飯🫑豉椒松阪豬

🍚超下飯🫑豉椒松阪豬

以豆豉鹹香的風味為基調，加入脆口的松阪豬肉快炒，起鍋前倒入太白粉水勾薄芡，香氣十足讓人口水直流，簡單快速又不失美味的下飯料理，不妨試試！

食材

• 松阪豬肉（切片）, 200g

• 溼豆豉, 1T

• 蒜片, 1T

• 辣椒丁, 0.5T

• 洋蔥（切塊）, 0.5顆

• 青椒(切塊）, 1顆

• 清水, 3T

• 太白粉水, 1t

• 醃料

• 醬油, 2t

  • 米酒, 2t
  • 糖, 1t
  • 胡椒粉, 少許

料理步驟

步驟 1：松阪豬肉切片後用醃料醃漬。起油鍋加入洋蔥塊炒至香軟，將洋蔥推至鍋邊，投入蒜片、辣椒、豆豉後爆香。

步驟 2：加入松阪豬翻炒至熟透。

步驟 3：投入清水與青椒快炒ㄧ下，倒入太白粉水勾薄芡即可。

小撇步
若是以一般豬肉取代松阪肉，建議在醃料中加入少許太白粉醃漬，肉質較軟嫩。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：🍚超下飯🫑豉椒松阪豬

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