小餐包的體積雖小但容易帶來飽足感，是隨時隨地都能夠暫時填飽肚子的方便食物，對於通勤分秒必爭的上班族來說，小餐包就是一個很方便的早餐選擇。因此，本次小惡魔水波爐料理分享的主題，就選擇來挑戰看看做出鮮奶小餐包吧！想要使用水波爐製作出小餐包的人，不妨參考看看接下來的內容分享。
▋食材採購
製作鮮奶小餐包所需要的材料不多，只要準備好高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、速發酵母、鹽巴以及白砂糖，就可以製作出好吃的鮮奶小餐包。這些都屬於非常容易取得的材料，一般比較大間的超市或是大賣場幾乎都可以買得到，同時也不需要花費掉太多的金額。
▋製作處理
雖然鮮奶小餐包所需要的材料不多，而製作方式也不算太過於複雜，不過還是需要花費一點時間與耐心來進行麵糰的製作。而小編也把整個製作過程稍微簡化，大概可以分為以下這幾個步驟來操作：
1.混和高筋麵粉與鮮奶，待麵糰混和完成之後，先將其靜置約30分鐘。
2.陸續加入白砂糖、速發酵母粉、鹽巴以及無鹽奶油，並將麵糰持續揉捏至表面光滑不沾黏的狀態。
3.進行第一次發酵，使用水波爐的發酵功能，以攝氏30度C的溫度發酵30分鐘。
4.將發酵完成的麵糰取出，同時把麵糰平均分切成12個小麵糰，接著再把小麵糰都擺放在烤盤上面。
5.進行第二次發酵，使用水波爐的發酵功能，以攝氏30度C的溫度再次發酵30分鐘。
6.取出發酵完成後的麵糰，同時也把預先準備好的蛋液，適量地刷在每一個麵糰表面。
7.準備進行最終烘烤，溫度設定為攝氏180度C，烘烤時間為25分鐘。
8.待水波爐的烘烤完成之後，就算是大功告成啦。
鮮奶小餐包製作食譜：
高筋麵粉 300公克…繼續閱讀
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