在電影開頭，有場關鍵戲：今天是台南鼎鼎有名的餐廳老闆，秀英嬤（陳淑芳 飾）的七十壽宴，餐廳台上是醫生舅舅拿著麥克風一直講當風的豐功偉業，總是不太正經的大女兒阿青（謝盈萱 飾），戲謔地按著卡拉 OK 機，直接幫喜歡唱歌的老母親點播了一首施文彬的〈再會啦心愛的無緣的人〉，卡掉了舅舅的長篇大論。在電影裡存在感最強大的女主角──秀英嬤終於上台。她拿著麥克風悠悠唱著「再會啦心愛的無緣的人／若無愛石頭嘛無採工／過去像一齣憨人的故事／無聊的夢」，唱出了自己數十年來的心聲，也唱出了《孤味》這故事貫穿數十年的情感：再會啦心愛的無緣的人。
《孤味》是許承傑導演的第一部長片，改編自導演在 2017 年的同名短片，故事講述已經與丈夫數十年沒有往來的秀英嬤，在七十大壽那天得知丈夫過世的消息，在替這位有名無實的丈夫籌辦喪禮之際，竟來迎來了另一位陪伴丈夫度過晚年的女人，數十年的心結與悔恨，都在短短數日展開。
英文片名「Little Big Women」，意指電影裡一眾平實又偉大的女性們：當年從小蝦捲路邊攤做到大餐廳的秀英嬤，國際舞者大女兒阿青，在台北當整形醫生的二女兒阿瑜（徐若瑄 飾），接手了秀英嬤的餐廳事業的小女兒佳佳（孫可芳飾），以及特意回鄉看阿嬤的孫女小澄（陳姸霏 飾）。雖然，《孤味》有著向田邦子《宛如阿修羅》裡五位女性角色配置，而故事也像向田邦子最擅寫的「外遇」主題，但《孤味》並無意將外遇情結放大，讓它成為充滿戲劇性衝突的主要情感，它更著重在讓這些女性們「如何放下在心中的情感」，所以比起《宛如阿修羅》，《孤味》的調性其實更接近《父後七日》：與之道別，不再掛念。
在《孤味》一眾女演員裡，憑秀英嬤入圍金馬獎最佳女主角的陳淑芳，自然是電影裡的表演核心。電影開頭，穿著雨鞋的她前去漁市場挑選自己七十壽宴食材，漁市裡的小販紛紛與她打招呼問好，陳淑芳有如女王般，一切自自然然，顯出威儀（現任老闆小女兒原已決定好當天的菜色，但被老母親如此一擺佈，也不得不從）。在計程車上拿著麥克風唱出呼應前後劇情的〈孤味〉一曲的歡喜貌；暪著女兒們，與孫女去台北六條通找尋那位與自己丈夫在一起十幾年的「蔡小姐」（丁寧飾），話不多說，顯出其強勢；在喪禮上，蔡小姐安排了佛教誦經，而秀英嬤自然是不輸陣，請來道士來與之抵抗──表示了喪禮是她的場子，但在初次見到蔡小姐之際，千言萬言吐不出，只有一句「蔡小姐」，眼神裡有悔有恨也有不捨，盡是功力。
陳淑芳在《孤味》每場戲都把情緒做到了滿點，滿是女王陛下氣質，與同期上映的《親愛的房客》做到神似但細節上卻又完全不同的母親情感，入圍金馬獎最佳女主角，女王實至名歸。不過襯出女王的四位女演員，在戲份上雖然較少，但也各司其職。大姐謝盈萱將一個充滿浮動也定不下來的大姐角色，填充並豐富情感，面對生死兩茫茫以及坦然的神情，看似陰暗卻又充滿柔情，非常精采（她也憑《孤味》入圍金馬獎最佳女配角）。
徐若瑄及孫可芳則是在幾場關鍵戲中，分別做到了點題，徐若瑄的二姐總是剛毅，偶爾閃現的柔情──回憶童年時的柔情、少數與姐妹們開懷玩著的時候，如此反差，填滿了這個戲份不多的角色；小女兒孫可芳見到親生父親時的含淚神情，與大姐謝盈萱一場即興的床上談心戲，加上她年初參演《若是一個人》裡的台語口條，表現極佳。
蔡小姐丁寧、年輕秀英嬤于子育、小孫女陳姸霏，一眾女演員們，都極佳的點出了《孤味》的要旨。「如何放下」這四字說來簡單但做起來困難，而《孤味》透過這些女性視角的姿態，以細緻的手法，表現出這樣的溫柔，用視像及感動，輕聲唱出那句「再會啦心愛的無緣的人」。
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