台北新地標「微風南山」10間首創品牌、首次來台必訪美食餐廳總整理！

隆重開幕的台北新地標「微風南山」與以往的微風廣場甚至是其它的百貨公司有許多不同之處，其中最引起話題的就是裡面引進超多生活美食品牌，除了上個月已經陸續介紹過的高樓層餐廳、B2地下街、atre甜點系列後，隨著農曆春節即將到來，V編也再次不藏私整理出許多還沒介紹但其實也極具話題性的風格餐廳，包括「Daimon 犇 廚魔館」、「Yabi Kitchen」、「心齋」、「Dancing Crab蟹舞」、「大河屋」、「犇牛肉食堂」、「霸嗎拉麵」、「D弐拾弐」、「Mad for Garlic」、「Umami金色三麥」等，讓大家在過年沒事時，也能品嘗一下這些話題美食，感受最新地標的超人氣。

1樓

Daimon 犇 廚魔館

台灣知名的高級鐵板燒「犇」這次又要帶來最新品牌「Daimon 犇 廚魔館」，這次特別與美國DBUB集團聯手打造，餐廳占地96坪、共49個座位，是信義商圈首家位於1樓的頂級餐廳，菜色上也首創將創意菜色結合鐵板燒料理，就是要把有「廚魔」之稱，並且是華人界中獲得最多米其林星星的香港明星主廚－梁經倫Alvin Leung的傳奇性中餐廚藝帶來台灣，讓更多饕客可以享受到這個素有廚魔之稱的厲害。Daimon 犇 廚魔館將於2月15日隆重開幕。

開幕日期：2月15日

2樓

 Yabi Kitchen

以泰式料理深受大眾喜愛的瓦城泰統集團，這次再推集團第7個全新品牌「Yabi Kitchen」，其為Yummy! Asian Best Inspiration的縮寫，主打南洋菜系餐飲，精選匯集星、馬、泰、印度等各國最受歡迎、旅遊當地必吃的人氣經典料理。店內設計結合時尚與休閒，運用大量亮黃主色調搭配暖色系木質，整體氛圍呈現輕鬆舒適，並特別訂製天花板吊掛的超吸睛的半弧形大型吊燈，象徵亞洲餐飲文化重要元素－「碗」，搭配陳列滿滿的蒸籠牆、半開放式廚房，不論視覺或嗅覺，隨時都能感受到令人食指大動的美味體驗！

餐廳主打「全時段料理All Day Dining」，為集團旗下首間推出全時段菜單的品牌，餐別涵蓋午餐、下午茶及晚餐，更特別研發許多南洋風味點心和飲品，未來也計畫增加早餐，讓消費者在不同時段皆能品嚐獨創的美味。菜色上推薦必點招牌菜的「香酥咖哩芋角」，取自印度咖哩餃的靈感，用香酥外皮包裹綿密芋泥、濃郁咖哩和豬肉餡料，造型吸睛、內在更不簡單；「越香咖啡排骨」則特選上等豬上排，以多道工序費心烹調，讓排骨香嫩多汁、富含濃郁咖啡香，最後加上些許椰子片增加口感，甜中又帶微苦的獨特美味，絕對一吃上癮；「Yabi海南雞」特別選用去骨的雞腿肉，以舒肥的烹調手法，讓肉質更鮮嫩多汁，一旁還搭配金黃色的酥炸薑絲細末，鋪在上方再搭配主廚特調醬料，口感更具層次；「星洲肉骨茶豬骨煲湯」特選上等排骨肉以及超軟嫩的豬肚，長時間燉煮，白胡椒及蒜頭辛香四溢，乳白色的湯頭口感鮮美濃郁，加上吸飽湯汁的豆腐皮，一道熟悉卻又獨特的暖心湯品；「超濃郁咖哩燒雞」選用Q嫩大塊雞腿肉，表皮先燒烤至金黃，搭佐濃郁咖哩燉煮入味，成就超下飯的難忘美味；飲品部分設計「烏龍氣泡飲」，特選高山烏龍茶相佐特製冰磚，每塊都加入一片新鮮茶葉，從第一口到最後一口，歡飲美味100%，並特別使用高腳杯盛裝，與每道料理相襯都非常合適，視覺上更提升質感氛圍。此外，此次也同步設計獨家米飯「Yabi薑黃飯」，與一般的薑黃飯不同，除了烹煮到金黃色，還特別增加南印度飯經典的檸檬風味，搭配各式亞洲菜都非常對味；另亦有「泰國茉莉香米」供消費者自由挑選，並以每人NT$45即可無限享用，讓顧客在一餐當中，盡情享受最棒的南洋美味！

電話：02-2729-1381
營業時間：週日－週三11:00-21:00；週四－週六11:00-22:00

心齋

被香港人封為「全港最好吃素食餐廳」的「心齋」，也曾被CNN旅遊頻道讚許擁有「全港最佳素點心」，海外首家分店落腳微風南山，原汁原味引進香港的好味道。心齋擅長以新派烹調手法，顛覆傳統，百變的菜色集合川式、泰式、粵式等口味，口感多元化又具層次感，而擺盤猶如藝術品般的一道道菜餚，處處彰顯心齋的用心與堅持。心齋堅持料理不含五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）、蛋、奶及味精。食材嚴選有3大原則－新鮮、健康、不時不食，且只挑最好的，如法國及雲南的羊肚菌、新疆的田棗和其他時令食材如松茸等。而心齋的素火鍋，正因可一次吃到所有精選好料，也是無數消費者的必點品項；為了海外首店，心齋也推出台灣限定的「啫啫山野菜」。為了平日會有上班族客群，心齋特別設計雙人午間套餐，只要NT1,160即可從21款菜餚中挑選2款點心+2道主菜+2道主食+2款甜點，想一次嚐到多款心齋的經典，這是最佳的選擇；除了午餐時段，下午茶也有供應，讓吃素者即使錯過用餐時間，也不用擔心沒有佳餚可品嚐，預計將開創另一個素食下午茶的風潮。

心齋在餐廳裝潢上，也捨棄中式傳統風格 ，改用西式裝潢塑造摩登食尚感，在佔地約90坪、座位共85席的空間採用英式維多利亞風，包廂則以白、金色系，凸顯法式巴洛克風。入門的湖水綠拱門，搭配米黃牆面，隱喻出淤泥而不染的中國意涵。另荷花玻璃、荷葉心型沙發的巧妙貫串，都讓運用西式的概念設計的斜屋頂、凸窗、羅馬柱、拱門、英式幾何拼花地板中，淡淡嗅到東方氣息，讓素食用餐環境摩登而時尚，顛覆傳統吃素用餐環境的沉悶，以中西合璧感，帶出新食尚空間。

電話：02-2803-2183

時間：11:00-17:00；週日－週三 18:00-21:30；週四－週六 18:00-22:00

4樓

Dancing Crab蟹舞

由台灣老字號「欣葉國際餐飲集團」引進來台的「Dancing Crab蟹舞」是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳，除了手抓海鮮，就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐。不僅如此，這更是一家主打「非日常體驗」的娛樂餐廳，從一入場就有由店員搭起的超歡樂星光大道；用餐期間，店員每45分鐘就會來一次舞力全開，並以舞動方式帶來各式歡樂的酒類販促，讓賓客在瘋狂大啖美味料理之餘解放束搏，宛如置身嘉年華派對般熱鬧歡騰。

菜色方面，Dancing Crab蟹舞主打4種醬汁，包括經典的「蟹舞招牌醬」、新加坡著名的「黑胡椒醬」、必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」、義式料理最搭的「起司奶油醬」與清爽解膩的「檸檬蒜香醬」供選擇。必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」以超滿足份量的松葉蟹肉，為喜愛螃蟹又不想動手剝殼的饕客，帶來超飽足的爽快份量，是全球店舖高人氣熱食料理；台灣限定的「百角花爆蝦」，將台灣人最愛的鮮蝦裹上五色米酥炸，沾取自家製獨特沾醬享用，滿口都是鮮蝦Q彈鮮美滋味；甜點主推「敲敲三色冰」，賓客要自己動手以湯匙大力敲破圓形刨冰，飛濺而出的清爽刨冰帶來令人驚艷的百香果、草莓等酸甜滋味，裡面更隱藏有大人小孩都愛的香草冰淇淋、椰果等搭配，不僅好吃又好玩。平日午間吃到飽只要NT$480起；餐廳也特別在除夕至初二3天推出「新春派對餐」，每位只要NT$1,600即可享用到這個創意海鮮料理。

電話：02-8786-8988

時間：11:00-15:00、17:00-22:00

5樓

大河屋

由米塔集團打造的第10個全新品牌「大河屋」結合日式居酒屋和屋台料理精神，打造全新型態的日式料理。餐廳名稱來由式因為人類的美食文化源自於大河流域，餐廳也承襲日本大和民族料理職人的堅持，取其音譯；至於屋台則源於江戶時代承襲下來的用餐模式，提供大家人際交流的場所，也因為因早期的屋台美食多半聚集在河邊，「大河屋」的名稱就此誕生。裝潢帶有濃厚的日式屋台居酒屋情感風格，店內使用薰木裝潢並掛滿懷舊紅燈籠點綴，讓料理不只是品嚐，更是五感的體驗。

「大河屋」承襲日本燒肉職人精神，嚴選新鮮食材，獨門丼飯醬汁，使用日本清酒為基底與40多種食材熬煮3個小時而成，風味絕佳；招牌燒肉醬汁，道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮，甜鹹適中美味不膩；每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉，去油解膩自帶香氣。盛裝料理之碟皿皆為日本進口，九州400年歷史之有田燒，為日本最具代表性的的陶瓷；名古屋美濃燒則獲得日本傳統工藝品的認定。

電話：02-2723-3468

時間：11:00-22:00

犇牛肉食堂

除了微風南山1樓的Daimon 犇 廚魔館外，犇鐵板燒也以全新品牌「犇牛肉食堂」進駐微風南山5樓，推出專為潮流上班族引進日本銀座當紅、秤斤秤兩、現切賣的「御膳套餐」，要讓顧客以超高CP值享用到最頂級的食材。第一步驟「現選」，冰櫃內展示著最頂級的肉品，由師傅解說肉品各部位口感，提供最適合客人需求的肉品部位；第二步驟「現切」，為的就是要呈現品牌對最新鮮食材的堅持，讓客人吃得享受又放心；第三步驟「現烹調」，在鐵板前區現煎、現炸、現烤，不只能展現師傅們高超的料理手藝，還能增添與客人的親切互動。

肉品方面有日本黑毛和牛與美國牛肉，並分成3種部位，可依客人喜好挑選料理方式。餐點方面，御膳套餐NT$1,180起，附日式月見醬、特製泡菜、松露蒸蛋、特製辣和牛湯、甜點；御飯套餐NT$980起，附特製泡菜、松露蒸蛋、特製辣和牛湯。此外，還提供「炸和牛牛排三明治」，包含現炸和牛牛排搭配酥烤手工麵包及松露薯條，牛排外層酥脆，內層軟嫩多汁，口感豐富又多層次。

電話：02-6617-2623

時間：週日－週三 11:45-14:00、17:30-21:30；週四－週六 11:45-22:00

霸嗎拉麵ばり嗎Bari-Uma

來自日本廣島的霸嗎拉麵，「霸」（ばり，音Bari）是廣島方言，有極致的意思，「嗎」（音Uma）則是日文中的美味，所以Bari-Uma代表的意思，就是「究極美味」的廣島拉麵，其在全亞洲共有超過40間店舖。霸嗎拉麵的主要靈魂－湯頭，使用大量豬脛骨、豬背骨及雞骨，並添加多種天然蔬菜，足足熬煮長達10小時以上而成，味道濃郁香氣四溢。湯頭燉煮完成後，再加入獨家大豆天然釀製的「溜醬油」提味，將整體風味極致提升，是廣島最受歡迎的最強濃厚湯底，讓人一吃就上癮。

霸嗎拉麵堅持每日自家製麵，嚴選頂級麵粉及獨門配方，每日限量新鮮生產比一般常見的九州拉麵麵條更為Q彈並富有嚼勁的「22號拉麵」供客人享用，如此更能完美吸附湯汁，一送入口中，即可感受香氣逼人的紮實口感。招牌口味「炙燒豚肉味玉拉麵」、饕客最愛的「霸嗎拉麵招牌炙燒厚切叉燒」和添加秘制辣油的「辛辣炙燒豚肉拉麵」都是人氣品項，不管點哪種口味的拉麵都建議把湯一口喝到完，到時候會有彩蛋出現喔！此外，餐廳也提供「石鍋飯」、「羽根燒餃子」和「唐揚炸雞」等餐點，讓喜愛日式料理的大家都能找到喜愛的選項。

電話：02-2723-7677或02-2723-7699

時間：週日－週三 11:00-21:30；週四－週六 11:00-22:00

6樓

D弐拾弐

「D弐拾弐」打破大家對港點的傳統印象，將點心、茶飲和甜品3者結合，打造年輕人也會想去體驗的新式風格餐廳，在這裡可以吃得到燒 賣、腸粉等經典港點，也吃得到川辣小籠包、松露燒賣、老火煲湯、煲仔飯、上海小籠包、北方銀絲捲及台式鮮蝦炸餛飩等大家常見的美食；點心的部分也會推出蕨餅、日式葛條、黑蜜桂花寒天凍等健康養生的甜品；飲品的部分則特別與新生代創意茶飲「不要對我尖叫」獨家合作，設計莓果洛神氣泡水、冬瓜菊花、洛神蜂蜜菊花等，提供大家用餐時光也能有極具創意的飲品做搭配。

電話： 02-2722-9722

時間：週日－週三11:00-21:30；週四－週六 11:00-22:00

7樓

Mad for Garlic

來自韓國的「Mad for Garlic」是全台首間大蒜主題義大利餐廳，有9成以上的菜色皆以大蒜入菜，讓客人從前菜到甜點都吃得到獨特的大蒜美食。餐廳特別引進韓國嚴選大蒜，以特殊處理手法去除大蒜的辛辣刺激，但又能保留大蒜原有的香甜氣味。挑高近10公尺的餐廳和大片落地窗配上以歐陸酒窖為設計風格的裝潢，不僅能欣賞到台北101及信義商圈的景色，還非常適合約會或聚餐。

餐點方面，前菜主推「MFG特製蒜泥麵包塔」，主廚在法式麵包上鋪滿蒜泥後烤至金黃，再以紅椒粉提味增色，味道香濃中帶有些微辛辣；「德古拉殺手」則以法式料理中的「田螺碟」盛裝焗烤大蒜、鳀魚和初榨橄欖油等食材烘製，並加入需費時約2-3天製作的MFG獨家醬料，吃起來略帶鮮鹹海味的濃濃蒜香；主菜推薦「MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山」，洋蔥、蘑菇墊在鮮嫩多汁的220g美國菲力牛排下，放上蒜粒一起烤香，最後將炸蒜片撒在整客牛排上，口感豐富多變；「招牌鮮蝦鳳梨炸蒜片披薩」，香脆的餅身鋪上鮮蝦和鳳梨再加上炸蒜片提升口感，上桌時灑上現刨帕瑪森起士絲，味道更上層樓；甜點主廚推薦「香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬」，甜點底部放上一層由糖漬大蒜、黃豆粉及莓果組成的香甜莓果醬，再放上香草冰淇淋、糖漬藍莓、薄荷葉，酸酸甜甜的滋味，無論男女老少都會喜歡；堪稱新一代網紅甜點的「法式冰淇淋奶油可麗餅配肉桂牛油焦糖香蕉」，因為造型獨特深受女性喜愛，這道甜點採用自家製鬆餅皮，搭配翻炒過的香蕉，淋上蜂蜜並放上糖漬莓果，香氣濃郁、令人垂涎三尺！至於飲品當然也要融入大蒜元素，首波冬季推薦「無酒精雞尾酒Garlic Plus」，溫熱的特調飲料充滿蘊含香甜蒜汁的濃郁奶味與薄荷，味道新奇卻格外順口，也相當適合年長者及孩童飲用，搭配甜點一起享用，絕妙滋味讓人讚不絕口！

電話：02-2723-8311或02-2723-8321

時間：週日－週四 11:00-23:00；週五、六 11:00-00:00

Umami金色三麥

金色三麥集團旗下全新品牌「Umami金色三麥」，從一進門看到的挑高9公尺高氣派落地窗搭配金銅與石面異材質拼接的時尚吧檯，就可以感受到時尚高雅的氛圍，現場還設有專業樂師演奏，為用餐時光營造更優雅的氣氛。

Umami金色三麥在餐點的設計上以鮮味為主張，將許多台灣在地食材入菜，更推出以特級海鮮為主的全新創作料理，並搭配精釀啤酒、特選肉品、台灣在地鮮蔬等，像是「狼煙馬告」嫩烤戰斧豬，佐以覆盆莓、紅酒醋享用，酸香滋味口齒留香；清爽又細膩的「夜來花香」晚香玉筍脆沙拉，是以夜來香花莖嫁接，能同時嚐到蘆筍的鮮嫩又嗅到淡淡夜來花香，每一道菜都吃得出多層次的美食口感。菜單上自開胃菜、沙拉、排餐、鍋物一應俱全，其中還有聚餐必備的啤酒海鮮鍋「煮酒論英雄精選海鮮鍋」，其以特選天使紅蝦及精選海鮮，與黑麥啤酒交織出溫潤濃郁的餐餚享受；啤酒的部分除了經典金色三麥啤酒外，這裡也提供多款精選紅、白酒，提供消費者更多餐酒選擇。

電話：02-2729-1229

時間：11:00-00:00