跨越國界的鄉粽交流！小港醫院端午節活動展現族群共融！

〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕高雄市立小港醫院於端午節前夕舉辦「世界本一家 粽心一起來」活動，邀請社區長輩、娜麓灣原住民耆老、新住民姐妹、富邦人壽志工及高餐附中學生等100餘人，共同體驗台灣粽、原住民粽(吉拿富)、印尼粽、越南粽等各地傳統粽子。此外，參與者們還一起製作香包，並贈予安寧病人，讓活動充滿美食和歡樂，並兼具祝福的意義。

在此次活動中，邀請了以下的來賓一同分享美食，衛生局企劃室黃玉卿股長、高雄餐旅大學附屬高中楊東衡主任秘書、高雄市新住民生活職能關懷協會、高雄市東協經貿文化交流協會、高雄市新住民互助發展協會、高雄市多元文化關懷發展協會、富邦人壽海豚團隊、琥珀甜點及小港醫院志工隊。透過這個活動，另邀請了各族群代表以美食分享促進族群融合，同時也分享了營養均衡的知識，以健康的飲食體驗為目的。

小港醫院志工楊肆郎介紹了台灣粽，分享了南部粽和北部粽的特色；小港醫院巫秀珊副主任則介紹了原住民粽(吉拿富)，這是以小米為主食材的原住民傳統美食，內餡也各自精采，通常只在年祭、族人結婚或豐收慶典時才有機會吃到，為彼此送上祝福，極富文化意義。印尼姊妹陳雪娥則介紹了印尼的粽子，分為兩種，一種是印尼華僑吃的粽子，不用糯米，改用比較好消化的粳米；另一種是傳統開齋節分送給他人的Ketupat(音類似「克圖帕」)，有承認錯誤的意思。越南在農曆過年(正月初一)時保留吃粽子的習俗，有方形和圓柱形的粽子，通常會切細後才食用。

肉粽難消化易脹氣，小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心提醒，家人如果有吞嚥困難問題，建議在進食時保持坐姿，避免匆忙進食，進食肉粽技巧可加入湯汁或醬料，以增加其濕潤度和滑嫩感，切成較小的塊狀食物更容易進入口腔，並更容易咀嚼和吞嚥，確保口腔沒有食物，再進食並在食用時配合足夠的液體及青菜，希望他們能夠享受美味的肉粽，同時保持健康和快樂的飲食體驗。

郭昭宏院長表示，小港醫院以守護社區居民健康為宗旨，近年來更致力於推動企業永續經營ESG概念，希望能重視不同族群的多元性與差異，同時藉此機會強化本院志工與新住民、青年學子、企業、原住民等不同性質族群間的認識與接觸，以達到提高社會關懷參與社區共榮、共好的目標。