秋冬進補當然少不了熱滾滾的【薑母鴨】啊！花蓮聚餐名店【大紅蕃薑母鴨】不僅提供薑母鴨，還提供一年四季都能吃的羊肉爐跟熱炒，炎炎夏日在冷氣房與家人朋友一同吃鍋，別具一番風味。花蓮在地21年的老字號餐廳─大紅蕃薑母鴨，全天候販售羊肉爐與熱炒料理，而冬天供應的薑母鴨更是民眾冬季進補的好選擇，緊鄰餐廳的戶外空間為花蓮另一間熱炒名店【老榕樹】，兩間可以一起點餐，同時品嘗到兩間店的好味道，招牌的薑母鴨與羊肉爐成為許多饕客心中必吃的經典好滋味。
【大紅蕃薑母鴨】以前專賣薑母鴨，每到夏天都必須關門休息，因此研發出夏天也能吃的羊肉爐，搭配台灣人最愛的熱炒，讓民眾一年四季都能來【大紅蕃薑母鴨】大快朵頤，享受花蓮美好的晚餐時光。
店家環境寬敞舒適，店內不僅有冷氣用餐區，也有戶外的用餐空間，服務生會隨時留意民眾的用餐需求，讓每個客人能盡情享用美食佳餚。
清燉羊肉爐
冬天吃薑母鴨，夏天就來吃羊肉爐吧！羊肉爐提供單點跟套餐（八樣菜）的選擇，由蔬果與羊骨熬得高湯，湯頭清甜爽口，而羊肉肉香濃郁，越嚼越香，沾上店家特製的醬料，風味更上一層樓，店內除了清燉口味外，還有重口味最愛的紅燒湯頭，兩款風味都有各自的擁護者。
麵線
麵線為店內經典的人氣主食，絲滑的麵線淋上麻油與薑母鴨肉湯，麻油香撲鼻而來，還能嘗到鴨肉的香氣，讓人越吃越涮嘴。
【大紅蕃薑母鴨】除了有經典的鍋物套餐外，還能吃到【老榕樹】熱炒品項，選用花蓮盛產螺肉，以三杯的料理方式大火快炒，扎實彈牙的螺肉，鹹香味十足且絲毫沒有腥味，單吃或當下酒菜都很合適。
現撈螺肉
▲店家搭配鍋物的自製醬料（豆瓣醬、辣椒醬）也有單獨販售喔！
喜愛經典台菜的饕客們，來到花蓮可別錯過【大紅蕃薑母鴨】，經典好味道保證讓你讚不絕口，是聚餐、聚會或是來花蓮旅遊的團客用餐好去處！
【大紅蕃薑母鴨 旗艦總店】
店家地址：花蓮縣花蓮市明智街69號
店家電話：038325000
營業時間：16:00 -00:00
停車資訊：店家對面設有停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3R8Yzxu
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