朝聖蘇梅島最美景色度假村 InterContinental Koh Samui，青春日暮催促起身，浪漫日落盡賞視野
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2023年09月08日02:57 • 發布於 2023年09月08日05:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌 方榮／photo TRAVELER Luxe旅人誌 嚴詩敏·InterContinental Koh Samui來到蘇梅島最隱密半山處，朝聖最美景色度假村，享受日暮日落、面山面海的極致生活體驗。
泰國蘇梅島嶼給予你的感覺，會是什麼樣子？是熱情奔放、是紓壓療癒，是平易近人，抑或是…？身在原始海濱沙灘，從山腳開始延伸，仰視至山腰，整片半山之處，皆為蘇梅島洲際度假村 InterContinental Koh Samui 的領域，也是島上最先開創旅遊展機，經營思維始終在前頭的現代度假村。居領全球的國際酒店管理集團—英國洲際酒店集團（InterContinental Hotels Group），在世界各地擁有著名聞遐邇的酒店品牌，對於生態與文化，洲際酒店集團素來有著一貫行事作風，為的是讓旗下酒店品牌，皆與在地人文環境結合、甚至調和最佳旅行生活樣子。
來到洲際度假村，這是位於蘇梅島西南邊，屬於原始環境保留程度較高的地帶，依著班達靈岩懸崖 Baan Taling Ngam 的原始生態，亦是依循集團的精神，與這座島嶼山一處相互融合之作。少數雄踞整座海岸山坡，洲際度假村以生態、文化、服務態度，讓來訪旅人相繼為朝聖而前來。
絕美，一探究竟
時而典雅溫和、時而活潑動人，蘇梅島的原始人文氛圍，在洲際度假村裡的旅程生活皆感受得到。融合了傳統泰式與西式現代風格，佔地22英畝的蘇梅島洲際度假村，建築了共79間的主題房型客房、並散佈山頭處，以 Buggy 代步往返度假村各處，當然，漫漫徒步在度假村內，亦是另一種療癒體會。大多的房型皆坐擁半山處，絕佳設點的思維，為入住的每一位旅客都留住賞景的最佳位置，面向海望著山，每刻的視線停留，絕非一時的感動，而是充分接收來自大自然的禮物。
海灘泳池別墅 Club Beachfront Pool Villa，正如其名，別墅即緊連著外頭一片潔白海灘、澄清的海水景色，以及隨風搖曳的椰林樹影。挑高獨立的別墅格局，舒適的內外空間，彷彿在指引著你將身心靈徹底釋放、感受其氛圍，也許，你更想慵懶地躺在私人泳池，向外望去，盡收眼底的美景，與世隔絕地獨享著。欲親臨蘇梅島洲際度假村最具宏偉的泰式別墅，一睹橫跨泰國灣的極致景觀，納帕保護區別墅 Club Napa Reserve Three-Bedroom Residence 便是有著如此奢華的存在使命，聳立在茂盛的熱帶林之中的隱密感，更顯現它那貴族般的氣息。
親臨於此、於每一隅，充分感受大自然的禮物。
旅程，流連忘返
一趟特別的旅程體驗，即從日暮升起開始，步行於蘇梅島洲際度假村內海灘旁，一步步地與海天成一線；全天候的餐飲服務，隨時隨處、享盡美味。Amber 餐廳，專以料理各式經典泰式菜餚、亞洲風味菜式、歐系料理，以最新鮮的食材與傳統烹飪技術用心創作，帶來美食的最佳體驗。每週的主題之夜，增添了泰國現場音樂和舞蹈表演的用餐體驗。酒窖提供各種優質葡萄酒，精選的菜單，每道菜都會由品酒師精心挑選出完美搭配的葡萄酒。
位於蘇梅島洲際酒店懸崖上的 Air Bar，相遇這兒的最美日落，為這樣的有期而遇敲杯慶祝。格局採開放式的 Flames 海濱餐廳，創作出現代歐系料理，以及傳統泰國美食，更有著炭火燒烤服務，為旅客烹飪出海鮮與肉品絕妙料理。空間全以大海為元素，設計並發想各式氛圍裝飾，以釣魚繩勾勒出的吊燈飾品、佐以海浪波浪療癒聲，更添加了燈籠、火把和營火，營造出熱帶島嶼該有的原始氣氛。
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