台灣早不缺蛋 一堆店就是不降價！餐飲業者解答了
台灣的雞蛋產能持續過剩，讓雞蛋近期價格還算穩定。日前台北市蛋商公會決定每台斤漲價新台幣3元，批發價與產地價格都漲，但價格依然偏低。近日有網友Po文討論「雞蛋價格都已經回落那麼久了，還是有店家要大賺這個錢，真的有夠不爽吃」，貼文引起熱烈討論，也有餐飲業者透露真實原因。
台北市蛋商公會理事長林天來表示，雞蛋批發價從6月9日起每台斤32元漲到35元，10日起產地價每台斤22.5元調漲到25.5元。根據農業部雞蛋產銷資訊的統計，現在台灣的蛋雞有3684萬隻，每天產能過量的數量達到約160萬顆。林天來也解釋，之所以還要調漲價格，是因為飼料漲價，蛋價卻太低，蛋農不敷成本，尤其暑假快要來臨，又要減少對學校的供應。
蛋價該不該漲也引發討論，認同的網友表示「蛋當初單獨漲價的因素消失了，恢復原本售價才是正常的，可是偏偏許多人或店家卻又拿其他因素搪塞，自覺合理」；也有人想法不同，認為「就想用蛋價去補其他漲的成本啊，有什麽問題嗎，難不成開店做功德的」、「貴的是人工薪資上漲跟電費，灌在蛋價裡面了」。
根據《NOWnews》報導，在台北開早餐店11年的陳阿姨表示，「我們近幾年已經凍漲店內很多品項，但所有成本都在上漲，我們都是自己吸收，當初因為雞蛋貴所以調整售價，但在蛋價回穩之後，我們也沒有調整其他品項價錢，希望顧客多體諒，我們做生意也不容易，如果蛋價調整回來，品項價格都提升，我們也不一定生意會比較好，加蛋不加蛋客人反倒能自己選擇」。
另一位高雄開9年的便當業者李先生則提到「我這2年都很直白的告訴客人，我們店滷蛋就是賣15元，不會回調成10元，如果覺得別家便宜就去別家買，不然就自己去超市買回家煮」，李先生強調，要不要加蛋可以讓客人自行選擇，這幾年原物料飛漲，做生意不是做功德，他理解網友砲轟店家的想法，但也能希望店家的難處能被理解。
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