創作靈感來自美國大峽谷：曼谷新打卡點Ember Cafe & Wine，建築與美食都令人驚艷

曼谷是一座24小時不打烊的城市，從早到晚都有它獨特的節奏和魅力，這間位於曼谷的咖啡廳Ember Cafe & Wine，極具新穎獨特的建築外觀近期在網路上火紅。咖啡廳的合夥人Calvin Fong創作靈感來自美國大峽谷，這項具備挑戰性的設計成為了令人驚嘆的建築創作，讓人感覺與大自然融為一體。

Photo from IG@tongpaii.me

＃Ember Cafe & Wine

建築的曲線映射出火山口的樣子，牆壁的流暢線條營造出一種氛圍感，細節共同造就了位於曼谷的咖啡廳Ember Cafe & Wine。建築採用創新的SCG 3D列印技術設計和建造，這項3D列印技術使用砂漿來建造自由形式的建築物，可以實現傳統建築無法實現的曲線和形狀，還未進入到咖啡廳裡面，就已經被建築外觀驚艷了。

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＃創作靈感來自美國大峽谷

美國大峽谷是世界自然奇觀之一， Calvin Fong選擇SCG 3D列印來體現設計的細節和工藝，創作了一座類似火山口的彎曲形狀的建築。流暢弧形的外觀，搭配紋路粗獷卻有柔和的流動感，打造出如沙漠峽谷般的壯觀氣勢。而自然光天窗採用弧形設計，增添了放鬆的感覺，軟化了建築的剛性角度，展現出獨特的氛圍。

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＃高品質的食材製作

走進咖啡館內，感受對美酒和美食的熱愛，以高品質的食材創造出每一道佳餚。在Ember Cafe & Wine裡，每道菜都是一件藝術品，用西式風格精心控制火侯，控制味道。同時咖啡館也非常重視葡萄酒的儲存，以保持其品質和口感。葡萄酒儲存的理想溫度範圍是 15–18°C，為了保護葡萄酒免受陽光和高溫的影響，葡萄酒儲藏室經過精心設計，考慮了陽光的方向，以最大限度地減少直接照射，從而降低葡萄酒的品質。

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＃愜意又放鬆的環境

外觀很壯觀的建築，走到室內感受愜意的氛圍及食材的精緻美味，簡約而溫暖的空間，並且以大量的弧形結構和溫和的邊角成就出放鬆的環境。不僅僅是品嚐好吃的下午茶及料理，在這邊好拍的程度也成為曼谷新的打卡點之一，而建築特色更是創造出新地標。

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近日有規劃到曼谷旅遊的人，不妨將咖啡廳Ember Cafe & Wine安排到行程內，感受曼谷不一樣的建築與愜意氣息。

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Text：POPLADY Editorial

Photo Source：IG@ember.bangkok、IG@tongpaii.me