台北美食｜黑白大廚評審白種元推薦的Top7台灣美食地圖
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各位美食饕客們，準備好跟著韓國知名廚神白種元一起探索台灣的美食天地了嗎？在他的節目《街頭美食鬥士》中，白種元親自來到台灣，挖掘出隱藏在巷弄間的美味小吃和經典餐點，讓他讚不絕口！今天，我們就為大家整理出這份白種元推薦的台灣美食地圖，帶你品嚐最道地、最令人難忘的台灣美食之旅！
白種元推薦｜賴記雞捲｜外酥內嫩的絕妙口感
藏身於大稻埕慈聖宮附近的小巷內，賴記雞捲是當地人氣小吃，被選為小吃500碗之一。外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，與南部的雞捲風味截然不同。新鮮炸好的雞捲搭配特製的甜辣醬，再配上爽口的小黃瓜，形成了令人驚豔的口感組合。
白種元感言：
「這道雞捲雖然以雞肉為名，實際上是以豬肉為主的卷餅式炸物，簡單卻極具特色，讓人一吃就愛上！」
店家資訊：
- 地址：台北市大同區保安街49巷17號
- 營業時間：週三、五至週二 09:00–13:00（週四公休）
白種元最愛早餐｜葉家肉粥｜暖心暖胃的古早味
緊鄰賴記雞捲的葉家肉粥，以其清爽不膩的肉粥和美味炸物成為必吃之選。肉粥選用生米下鍋慢煮，加入蘿蔔和油蔥提味，每一口都充滿古早味的溫暖。紅燒肉和炸豬肝等炸物現點現炸，外酥內嫩，特別是炸豬肝的嫩度相當驚艷。
白種元感言：
「這裡的肉粥和炸物，讓人彷彿回到過去的時光，簡單卻充滿了家的味道。」
店家資訊：
- 地址：台北市大同區保安街49巷17號
- 營業時間：週三至週二 09:00–15:00
- 電話：請參考店家資訊
正港古早味｜巷弄內 波霸珍珠奶茶｜冰沙口感的奇妙體驗
位於板橋的小巷內，這家波霸珍珠奶茶因為白種元的節目爆紅！與一般奶茶不同，這裡的珍珠奶茶以奶精粉為基底，加入小碎冰，喝起來像冰沙般的爽口感受。珍珠甜而不膩，Q彈有勁，每一口都讓人回味無窮。
白種元感言：
「這杯珍珠奶茶的口感獨特，冰沙般的細膩質地，讓人忍不住一口接一口！」
店家資訊：
- 地址：新北市板橋區中山路一段50巷1弄4號
- 營業時間：週三至週二 10:30–21:30（週四公休）
- 電話：請參考店家資訊
白種元吃到停不下來｜五燈獎豬腳滷肉飯｜滿滿膠質的幸福滋味
來到三重，絕不能錯過五燈獎豬腳滷肉飯！這裡的豬腳經過長時間的滷煮，滷汁帶有獨特的甜味，豬腳軟嫩入口即化，滿滿的膠質讓人愛不釋口。滷肉飯香氣四溢，配上自製的辣椒醬，更是絕配！
白種元感言：
「豬腳滷得非常入味，肉質軟嫩，膠質豐富，讓人一試難忘！」
店家資訊：
- 地址：新北市三重區正義北路38號
- 營業時間：週三至週二 09:30–21:00
- 電話：請參考店家資訊
讓白種元一次吃兩根｜黃家香腸｜炭烤香腸的極致美味
位於泉州街的黃家香腸，是當地人和遊客的最愛。手工炭烤的香腸，外皮微焦卻不苦澀，內餡多汁鮮甜，搭配蒜頭一起吃，風味更加提升。因為白種元的推薦，這家小店成為韓國遊客的必訪之地，每天都大排長龍！
白種元感言：
「香腸經過炭火的洗禮，香氣十足，口感豐富，是街頭美食的極致代表！」
店家資訊：
- 地址：台北市中正區泉州街32之3號
- 營業時間：週三至週二 13:00–19:00（週一公休）
- 電話：請參考店家資訊
白種元就愛這一味｜正宗阿桑大腸麵線｜傳統小吃的經典味道
還記得台灣小吃中的經典——蚵仔麵線嗎？在泉州街上，這家正宗阿桑大腸麵線堅持傳統，湯頭以蝦米、紅蔥頭和柴魚熬煮，味道鮮美濃郁。蚵仔鮮甜肥美，大腸Q彈不油膩，簡單的調味卻蘊含豐富的層次。
白種元感言：
「這碗麵線讓我感受到台灣傳統小吃的魅力，真材實料，令人感動！」
店家資訊：
地址：台北市中正區泉州街32-2號
營業時間：
週三至週日 11:00–19:00
週一 12:00–18:00
電話：請參考店家資訊
白種元大讚肉比麵多｜吳家牛肉麵店｜濃郁湯頭的經典牛肉麵
最後一站，我們來到北投的吳家牛肉麵店。這裡的牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉片軟嫩多汁。招牌的牛三寶麵，結合牛筋、牛肚、牛肉，口感豐富。店內的小菜如滷豆干和豬頭皮，也是滷得入味，讓人食指大動。
白種元感言：
「湯頭香濃，牛肉軟嫩，這碗牛肉麵絕對是美食中的經典！」
店家資訊：
- 地址：台北市北投區中央北路一段224號
- 營業時間：週三至週日 11:00–21:00（週四公休）
- 電話：請參考店家資訊
跟著白種元，一同探索台灣美食之旅！
這些遍佈台北各地的美食小店，承載著台灣在地的美食記憶。從大稻埕的傳統小吃，到北投的經典牛肉麵，每一口都讓人感受到台灣飲食文化的豐富多樣。隨著白種元的推薦，這些不起眼的小店成為國內外饕客的最愛，也讓更多人愛上了台灣的街頭美味。趕快安排你的美食之旅，親自品嚐這些令人垂涎的美食吧！
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