懷孕最怕「過胖」！預防妊娠糖尿病，營養學教授教媽媽補充 3 種營養
在懷孕期間，身體裡多了一個小生命，代謝的改變，讓要補的營養素、熱量都變得不一樣了。如果還照著以前的飲食習慣，很可能會多吃了很多熱量，卻少了很多營養，不只讓懷孕的過程變得更不舒服，還會讓媽媽過胖，讓生產變困難，甚至導致未來不健康的身體。
台北市政府衛生局委託台北醫學大學保健營養學系團隊，在 107~109 年進行孕產婦飲食營養照護及衛教指導，蒐集 1000 名孕婦飲食資料進行營養狀況分析，結果發現，他們攝取的營養素中，有 3 種孕期最重要的營養攝取是不夠的，也就是葉酸、碘、鐵。
「葉酸」、「碘」及「鐵」是孕期三大關鍵寶貝！
北醫大保健營養學系教授謝榮鴻表示，懷孕初期是胎兒神經管發育的重要時期，孕婦對「葉酸」、「碘」及「鐵」等關鍵營養素有較多需求，應注意食物來源的足量補充，奠定寶寶健康的基石。
而所謂的葉酸就是維生素 B9，維生素 B 群跟腦部的神經發展很有關係，是人體必需的營養素之一，而其中 B9 又對胎兒特別重要，有助於胎兒腦部中樞神經發展。
另外，「鐵」是很多媽媽會記得補充的營養，但很多人常常補充的量不夠，因為女性本來就容易有貧血的問題，平時就可能補充不足了，懷孕時更容易缺乏。正常來說，在懷孕後期需要的鐵含量，會比健康成人多 30 毫克，而孕媽媽也要注意，鈣質跟鐵質一起吃會不容易吸收，建議分開，而配合維生素 C 含量比較高的水果，也能幫助鐵質吸收。
最後容易缺乏的營養素，還有「碘」，碘主要是補充胎兒需要的營養，懷孕期間胎兒缺乏碘，將造成流產、死產、先天性異常，或是生長遲緩和神經發育不全，建議孕媽媽每天攝取 200 微克的碘，多吃富含碘的天然食物，並使用碘鹽，跟孩子一起健健康康！
- 葉酸：有助於胎兒腦部中樞神經發展。深綠葉菜、柑橘類水果、豆製品、瘦肉及動物肝臟裡攝取。
- 碘：可預防流產、死產、胎兒先天性異常，建議多吃紫菜、海帶、貝類及海魚。
- 鐵：可預防貧血及早產，建議多吃紅肉、深錄色蔬菜、豆子及豆腐。
文／盧映慈 圖／蘇鈺婷
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