水果界黑寶石！卓蘭巨峰葡萄產季到了 7、8月正好吃
新頭殼newtalk
又到了新鮮甜美巨峰葡萄產季了，苗栗縣卓蘭鎮是台灣巨峰葡萄生產最北界，果實成熟期就在每年7到8月，由地理位置特殊、日夜溫差大，以及雨量適中，所以生產的葡萄黑又甜，果色鮮艷、富氣香，有水果界黑寶石美稱，且因為夏日產季只有2個月，所以產量有限，有意願的消費者要保握時間。
農糧署北區分署表示7到8月正是巨峰葡萄的夏日產季，目前農業技術已可將葡萄產季調節到全年均可生產，從早春到冬果通通有，整年都可以吃到鮮美的國產葡萄，每年可採收2次，分別為7至8月生產夏果及12至1月生產冬果，年產量約1萬5,000公噸。
巨峰葡萄為全國種植面積最大的葡萄品種，要產地分佈在苗栗縣卓蘭鎮、台中市新社及東勢、彰化縣溪湖鎮及大村鄉、南投縣信義鄉等，屬於鮮食品種，果粒可達15至16公克。
其中苗栗縣卓蘭鎮是全台巨峰葡萄生產最北界，栽培於大安溪北岸，栽培面積約430公頃，灌溉用水源自雪山山脈，水質潔淨無受污染，且苗栗的巨峰葡萄土壤肥沃，日夜溫差大，孕育之葡萄果實著色呈淺紫色至黑紫色，果粉濃郁、香氣濃、酸中帶甜、品質優異，
葡萄的營養價值，自古即受到肯定，神農本草經：「益氣、倍力，久食輕身不老延年」。含有醣類、多種維生素（A、B1、B2、B12、C、E …）、纖維素、脂質、卵磷脂，以及抗氧化物質等多種養分，而其糖分含量高達30％左右，主要為葡萄糖和果糖，能直接提供人體熱能，每100公克（約7小顆）的葡萄約能提供60大卡的熱量。
農糧署北區分署指出，要選購新鮮好吃的葡萄，首先可挑選購具「產銷履歷」標章產品，並可由觀察整串葡萄的果梗是否鮮綠，果粒是否大小適中且整齊飽滿，輕輕提起果蒂時果粒牢固，較少落果，白色果粉分布均勻，而成熟度適中的果皮顏色較深，香氣較夠且甜度高。
葡萄買回沒有馬上要食用的話，可以先用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，因為那會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。清洗葡萄時，要先將腐爛的葡萄果粒去除，以剪刀在葡萄果蒂與果實交接處小心剪開，但要留意不要剪破果皮，否則破皮後洗滌會更容易污染到果肉，剪完後再將葡萄放入盆中，加少許清水，輕輕搓洗即可。因為洗過後容易壞掉，所以要吃多少洗多少就好，以隨時享受新鮮美味的葡萄風味！
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