仁愛鄉原住民果樹生產合作社 研發「三酸產業」成果發表

記者陳朝枝∕南投報導

南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社十三日在南投市富貴快炒店舉辦一一二年產品研發「三酸產業」成果發表會，由理事主席鄭春木主持，南投縣商業會理事長廖俊哲、南投縣政府觀光、農業 原住民族行政局等輔導單位到場。

理事主席鄭春木表示，有限責任南投縣仁愛鄉原住民果樹生產合作社，經南投縣政府原住民族行政局的輔導於民國一0八年十一月成立，主要是推動互助新生兩村三部落梅子、檸檬、楊梅等農產業發展，提升部落整體經濟，因梅子、檸檬、楊梅之果實在食用上屬酸性食物，因 稱為「三酸產業」。

鄭春木說，每年研發三酸產品，如一0九年研發梅子、檸檬楊梅及三酸酵素等四款果醋:一一年研發梅子、檸檬、楊梅、紅肉李冰釀等四款水果酒；一一一年研發烏梅汁及香川(口永)清酒等兩款飲品，一一二年研發野梅釀及落梅清酌兩款飲品。檸檬醋、三酸酵素：檸檬、楊梅冰釀、野梅釀及香川(口永)等產品，榮獲南投年度十大伴手禮殊榮。

合作社產品「野梅釀」榮獲一一二年南投十大伴手禮佳績，深感榮耀，顯見梅農友善耕作管理及研發製作過程，深獲消費者肯定與認同，藉成果發表時機行銷推廣梅子產業，分享產製過程心得，以增加族人信心，未來三酸產業將積極開發養生健康產品並以食農教育推廣製梅技術，推動部落族人參與感，凝聚向心，提升整體經濟收入。