農曆春節將至，是否覺得團圓飯還少一味？走春的伴手禮都備齊了嗎？春節期間有想好去哪裡玩嗎？《上下游》獲自媒體「M8喝酒老實說」授權，轉載其整理的「台灣酒廠喝酒環島地圖」一文，跟著他環島一圈，有多少值得去逛逛的酒廠？有什麼好東西能入手呢？快來看導遊怎麼帶路吧！
【台北】
啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company：位於台北市區的精釀啤酒廠，啤酒控別放過喔！
屬性：值得一逛的啤酒觀光酒廠
北啤精釀 Taipei Brewery：台酒國營事業，台啤最高規格的啤酒廠，有著超多特色的精釀啤酒。
屬性：前身為建國啤酒廠，目前改名為台北啤酒工場，裡面滿滿古蹟感的酒廠。
【桃園】
桃園觀光酒廠：台酒國營事業，台灣最強的清酒產地，大推山櫻花酵母、花純米大吟釀紅毛杜鵑，清酒控別忘記來一趟。
屬性：超有趣的清酒廠，花酵母系列打贏很多日本品牌，等你喝完會發現日本獺季根本沒什麼嘛~
恆器製酒：只使用台灣 57 號地瓜做出蒸餾酒，目前也做蘭姆、燒酎、加烈酒，屬於非常有本土味道的酒廠，參觀必須團體報名預約，真材實料的好酒廠。
屬性：充滿本土味道的人情味酒廠
Maoweiki 貓尾崎蒸溜所：專業的威士忌職人所開設的酒廠，目前剛成立，還沒有提供參觀，讓大家認識一下，之後準備發光發熱。
屬性：超新星酒廠，專業威士忌小型廠
【新竹】
傳奇精釀啤酒Legend Brewery Craft Beer：年輕人會喜歡的酒廠，裡面有蜂蜜酒、酒花蜂蜜酒、洛神烏梅蜂蜜酒、各種氣泡水果啤酒。
屬性：不喝酒的妹子也很能輕鬆上手，值得跑一趟。
【苗栗】
竹南啤酒廠產品推廣中心：台酒國營事業，可以喝到飽的啤酒，裡面拍照的點不少，屬於苗栗國內一小塊綠洲，有獨特的酒釀麵包，一定要買來吃。
屬性：被啤酒耽誤的麵包店！
大湖酒莊：他的酒就是草莓草莓草莓草莓，全部都是草莓。
屬性：莓莓好正點的在地農會經營模式，酒款不多但還不錯喝。
【台中】
台中酒廠穀調西風：台酒國營事業，台酒第二家威士忌酒廠，主要生產「穀物威士忌」與「調和威士忌」，穀物威士忌就是有添加非大麥芽以外的原料或是蒸餾器不符合規範，通稱穀物威士忌，而調和威士忌代表使用兩家酒廠以上的基酒勾兌而成，比如台中酒廠混南投酒廠的酒款，或者跟噶瑪蘭混合，就是調和威士忌。
屬性：有售單杯威士忌，非常划算，可以喝到喜歡再帶回家，威士忌咖不能錯過。
臺灣菸酒股份有限公司-烏日啤酒廠展售中心：台酒國營專業啤酒廠，舊名中興啤酒廠，主打精釀啤酒，有著各種特色啤酒
屬性：啤酒控要來，裡面也是一般觀光酒廠
樹生休閒酒莊：莊主配合高雄餐旅教授陳千浩老師拿下台灣第一個外國葡萄酒大獎，幾乎是破紀錄的存在，台灣本土葡萄甜度不高，品種不適合釀酒，但就像你拿了一手爛牌，打到世界冠軍一樣，至於要買什麼？有什麼就買什麼，因為幾乎下訂都要等一年後才拿得到，我個人很愛「紅埔桃」這支加烈酒。
屬性：要直接說台灣目前最強葡萄酒莊也不為過，至少到外國得獎認證的唷，一定要去走走的。
霧峰農會酒莊：台中必去酒莊，主打清酒，算是台灣少數的清酒廠，酒款也很容易賣光，各地郵局也有售，相當優異的日式風格酒廠。
屬性：台灣優質清酒廠，質感優，大推。
舜堂酒業：由台酒退休的老師傅自己開的酒廠，可以拿出 45 年的釀酒所學用在自己的酒廠上，屬於職人等級的高粱酒。
屬性：有職人堅持的專業高粱酒廠，參觀必須先預約唷。
【南投】
南投酒廠 Nantou Distillery：台酒第一家威士忌酒廠，專門生產水果酒與威士忌、白蘭地，大推入桶梅酒、各式各樣威士忌，一定要去品飲室購買單杯，而且還可以帶很多分享瓶 (50ML) 去裝回來慢慢喝。
屬性：威士忌與烈酒控一定要朝聖的地方。
埔里觀光酒廠：百年埔里酒廠，愛蘭泉水釀酒聞名，專做紹興酒，紹興酒喝的人減少非常多，導致隨便買都是破十幾年的老紹興，而且便宜到靠北。我大推「紹興酒蛋」，這個我一次可以吃 10 顆，這比任何茶葉蛋、溫泉蛋都好吃十倍以上！酒香濃，蛋黃鹹甘剛好，無敵好吃！
屬性：買蛋啦！不買蛋你來這邊幹嘛？不然吃香腸也行啊！
蔡氏釀酒精釀啤酒廠 Tsai's Actual Brewing：目前酒廠無開放參觀，各地都有門市。
屬性：喜歡精釀啤酒的可以跑一趟
【彰化】
秉森酒莊：私釀酒起家，後轉型合法大型酒莊，製作紅白葡萄酒、各種水果白蘭地，可以前幾天預約參觀，老闆很愛穿高腰褲又熱情，必抓新緯度白葡萄酒、芭樂白蘭地。
屬性：老闆熱情、酒好喝、女兒可愛、彰化二林必訪酒莊
戀戀葡萄園酒莊：主打紅葡萄酒、冰酒，在二林也屬於很強的葡萄酒莊。
屬性：葡萄酒控必訪，冰酒很好喝
台灣酒窖：這家很有趣，二林的酒莊非常團結，各家不是競爭關係，而是合作關係。這家酒窖是二林鎮農會開設，把所有二林產的葡萄酒與產品都拿來這邊放，屬於當地酒賣場的概念，如果真的沒時間，這邊最方便。
屬性：二林酒莊大賣場，每家酒莊都有櫃位，一次購足。
福峰國際製酒股份有限公司：主打高粱跟黑蒜酒，高粱口味醬香餅香糧香兼具，口感很滑順還不錯；黑蒜活力酒濃稠香氣十足，冬天要煮雞湯補一下或煮湯頭沒味道的加一點下去，整個香炸！大X發有上架，高粱+小瓶黑蒜一組500有找不妨試試。
【雲林】
虎尾釀：主打原料用「米」來做威士忌，穩扎穩打的一家新酒廠，是一家前景看好的台灣穀物威士忌酒廠，也有生產蘭姆酒。
屬性：使用當地風土生產的米威士忌，可以去逛逛玩玩。
福祿壽觀光酒廠：民營的高粱酒廠，常見的八八坑道高粱酒就在此代工，裡面有相當多有趣的酒款，可以去挖寶喔。
屬性：優質用心的民營高粱酒廠，有到雲林可以玩看看。
【嘉義】
玉山大曲-嘉義酒廠：嘉義生產高粱酒，可以組團前往觀光，高粱控不要錯過這家酒廠，嘉義與隆田，我個人喜歡嘉義的高粱多一點！
屬性：台灣最好喝的高粱，建議人多報名酒廠導覽，一定是站著進去，躺著出來。
日造酒妝(前名花果樁妝)：嘉義的小酒廠，幾乎都是妹酒！不喝酒的人也能輕鬆駕馭，整體設計是粉粉美美的店家，也有賣長輩愛的藥燉酒款。
屬性：伴手禮店，適合全家人去逛的好地方。
【台南】
隆田酒廠：台酒國營事業，隆田酒廠生產高粱酒，與嘉義酒廠一起扛玉山高粱酒的產量，味道與嘉義完全不同，相當有趣的同廠牌但味道完全不同的酒廠。
屬性：偏長輩行程，走走逛逛買買這樣，可以帶喜歡喝高粱的長輩去走走曬太陽。
善化啤酒觀光工廠：台酒國營事業，善化酒廠生產台啤，夏天去不錯，可以狂尻現打啤酒，與瓶裝的喝起來還是不一樣的！
屬性：偏長輩行程，走走逛逛買買這樣，可以帶喜歡喝啤酒的朋友與長輩去走走曬太陽。
騰達酒廠以酒會友：民營的高粱酒廠，創下台灣高粱酒濃度88%最高的紀錄，屬於有真功夫底子的酒廠，可惜沒有開放參觀。
屬性：騰達的高粱酒相當少見，比不吵不鬧的女朋友還要稀少，幾乎都直接連絡酒廠問代理商而已，口味相當冷冽舒服。
台風造酒 Taiwind Beer：台南首家精釀啤酒廠，由兩兄弟創立，是一家獲獎連連的精釀啤酒廠喔，也是台味十足的好酒廠。
屬性：目前酒廠無觀光導覽，但在各餐廳與精釀啤酒吧都有。
【高雄】
鴻興製酒廠：高雄的一人酒廠，需預約，屬於台灣本土的小酒廠，目前還在長大茁壯中，主打蘭姆酒。
屬性：對酒很有興趣的朋友可以走走，但環境不屬於觀光酒廠類型，需預約。
Renaissance Distillery 文藝復興蘭姆酒：台法夫妻共同經營，門市無對外營業，只有預購制，目前是台灣本土最強小批次蘭姆酒酒廠。
屬性：超屌的蘭姆酒廠，預購通常要等一個多月才拿得到吧！屬於超專業的小批次酒廠，目前沒有對外營業，只有網路預購。
【屏東】
萬家香wanjashan：目前只做燕麥酒，還需再努力
屬性：目前無開放參觀
龍泉啤酒廠：目前已賣給海尼根，未開放營業，前身青島啤酒廠，威士比公司
屬性：海尼根在地化了啦！原本都是在中國或荷蘭廠製作，以後正式生產應該變屏東做的了！大武山的水不是跟你開玩笑的！
台灣菸酒-屏東酒廠：位於內埔的觀光酒廠，隔壁有菸廠，但可惜菸廠目前沒有開放參觀，主打米酒、稻香米酒、大武醇高粱（屏東產高粱，這個不好喝）。
屬性：一般觀光酒廠，出產的消毒 75% 酒精，滿滿米酒香味，噴幾下跟吃燒酒雞味道一樣。
【台東】
東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光：今年最亮的新星酒廠，使用台灣在地與東部飲食文化的香料所做的琴酒，每一支都是驚喜。
屬性：台東必逛酒廠，建議去酒廠參觀先致電確認，讓你不虛此行。
曲禾酒莊：農產加工型的小酒莊，主打稻米、梅子、肉桂、枇杷、釋迦等東部農特產的蒸餾酒，老闆也有農作物輔導的工作，要前往參觀也是先行聯絡避免撲空。米燒酒是用類似清酒磨去外層只留米心的作法去製造的，可惜的是菌種或是發酵、蒸餾法的問題香氣不足；果實酒類的味道就都很不錯了，推薦枇杷酒（算是白蘭地？但法規方面不能這樣寫）風味滿獨特的，肉桂酒與梅酒的味道也都非常濃郁。
【花蓮】
花蓮酒廠：台酒國營事業，比較特別的就是海洋深層水啤酒，然後喝完就…沒有然後了…
屬性：下車尿尿、吃香腸喝啤酒的地方
【宜蘭】
宜蘭觀光酒廠：紅露酒是宜蘭酒廠的主打，環境就是可以走走逛逛。
屬性：大眾化觀光酒廠
金車噶瑪蘭威士忌酒廠 Kavalan Whisky Distillery：台灣最大的民營威士忌酒廠，可以預約自己做勾兌單瓶，導覽參觀、有許多活動可以辦理，酒堡有限量 300ML 原酒。
屬性：金車的金雞母，腹地廣大、冷氣強、動線乾淨漂亮，應該算全台灣最美的酒廠。
白水芳華小舖：位於宜蘭的小間酒廠，大部分是蒸餾酒，有高粱、威士忌、米酒等，全產品種類高達 300 種以上吧！反正就很多~~
屬性：要注意老闆會先喝醉，再介紹給你，通常在試飲的部分你差不多就要躺下了，很有趣的小酒廠，喜歡高粱的一定要去。
中福酒廠：遵守再地風土，原本為小農，後來轉作米酒類，很用心的酒廠。
屬性：小而美用心的酒廠，有時間可以去逛逛。
吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company：在噶瑪蘭附近，腹地很大，吉姆（兒子）+老爹而命名，有很多是用台灣產小麥+台灣特殊香料的辛香啤酒，是一家優質釀造的在地啤酒工廠。
屬性：反正你都到噶瑪蘭，在那邊喝不夠爽來這邊補一下；反正你都來吉姆老爹，等等就去噶瑪蘭。
提醒您：18 歲以下請勿飲酒，酒後勿駕車。
留言 0