【美食一週大事】6大亮點統整：台北嘉佩樂餐廳提前曝光，《米其林》2月5家新餐廳出爐

從《米其林》新進榜餐廳到屏東最大星巴克開幕，本週美食界話題不斷！台北嘉佩樂酒店揭開神秘面紗，獨具風格的餐廳搶先曝光；韓國「裸感草莓蛋糕」快閃台北，限量供應掀起搶購熱潮；歐洲則爆發「毒可樂事件」，多國緊急下架。另有銀座頂級水果大福品牌「金田屋」進駐台北，引領甜點新潮流。這週的美食焦點，一次打包帶走！

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美食一週大事

1. 米其林2月新進榜餐廳出爐

Source：啢啢餐桌

今年二月的台灣《米其林指南》全新入選名單出爐！全台一共五家入榜，分別為在台北與台南。台北「掬」由經驗豐富的日料主廚主理，融合台灣食材與發酵技法，以割烹形式呈現季節料理，玉露鴨為招牌佳餚；「江牛樓」則由日籍主廚開設，改良牛肉麵，湯頭以昆布、海鹽、醬油為基底，牛肉軟嫩多汁，風味獨特。台南「傳家鹹粥」專營虱目魚粥、滷魚肚與肉燥飯，口味懷舊，魚鮮味美，肉燥飯搭配半熟蛋更添濃郁口感。「啢啢餐桌」結合歐洲料理技法與台灣食材，保留澱粉主食，並依時令變化菜單。「繭 小料理」隱身巷弄，以日式風格呈現精緻九道菜套餐，口味淡雅。

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2. 台北嘉佩樂酒店餐廳提前曝光

Source：Capella

全球最佳酒店「台北嘉佩樂酒店」還沒開幕就已造成滿滿話題，日前開賣限定客房專案每晚房價2萬起跳，同步公開客房設計正式揭開神秘面紗！風格獨具的餐廳也稍稍曝光，一樓「鵲羽軒」大廳酒吧，以柔和燈光與溫潤設計營造家的溫馨氛圍，無論晨間早餐或午後小酌，皆是理想之選。「焰28」西餐廳將台灣風味融入現代炭烤，歐式古典元素交織木火烹調，展現細膩且戲劇性的體驗。「榕居」中餐廳巧妙融合傳統中式美學與台灣紅瓦屋頂意象，搭配經典粵式料理，打造溫馨且充滿歸屬感的用餐空間。

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3. 韓國“裸感”草莓蛋糕快閃台北

Source：Bella儂儂

曾創下單日賣出3,000顆驚人紀錄的草莓“裸感蛋糕”始祖「Kitchen 205」快閃台北晶華酒店，每日現做數量有限，售完就是只能飛韓國品嚐了！之所以稱之為「裸感蛋糕」，因為強調不在蛋糕的外層覆上厚重的奶油、糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，不用切開蛋糕體、即可從蛋糕的立面看到排列整齊色澤鮮艷的草莓。此次帶來台灣的「6吋經典草莓田」蛋糕，必須用上多達40顆、總重近半公斤的草莓，特別與苗栗的農家進行契作，帶來最鮮甜可口的美味。

地址： 台北市中山區中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店）

電話： 02 2523 8000

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4. 歐洲爆發「毒可樂事件」將全面下架

Source：Borja Lopez@Pexels

可口可樂歐洲太平洋夥伴公司（CCEP）近日在比利時廠房的例行檢測中，發現部分產品含高濃度氯酸鹽，隨即在比利時、盧森堡、荷蘭、英國、德國與法國等地展開召回行動。受影響品項包括可樂、零卡可樂、雪碧與 Appletiser。目前問題批次已下架，僅少量產品流入英國市場，消費者可透過包裝底部生產代碼（328GE 至 338GE）確認是否受影響。目前尚無消費者通報不適，但可口可樂迅速召回，展現負責態度。而台灣因生產線不同，不受此事件影響。

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5. 東京銀座貴婦甜點登台

Source：Bella儂儂

金田屋於2021年創立，首店選址東京銀座，以珠寶盒般精緻「水果大福」爆紅。台灣首店落腳台北赤峰街，店鋪設計由穆得設計操刀，融合日式極簡與工藝質感，展現低調奢華的美學。經典水果大福系列栗子蒙布朗大福、果實總匯大福、特選草莓大福是必吃，台灣限定「金田和菓四韻」則以在地水果詮釋日式甜點，展現別具一格的風味。

地址：台北市中山區赤峰街49巷20號

電話：02 2559 2600

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6. 屏東最大星巴克開幕

Source：星巴克

從選址就備受屏東人關注的星巴克建國門市，頂著屏東最大店誕生！選址於台三線與台一線交界，鄰近傘兵營區，建築設計以降落傘為靈感，波浪曲線象徵傘面展開的律動，搭配垂直木條與落地窗，營造通透明亮的空間感。店內綠意盎然的吧台背牆與木紋弧形天花板呼應降落傘意象，牆面則描繪山巒線條，致敬咖啡產地的壯闊景色。此外，門市設有車道型點購服務，提供更便捷的咖啡體驗。

地址： 屏東縣屏東市建國路242號

電話： 08-7518339

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