遭控燒肉店火爐等太久肉片退冰 業者：聯繫顧客處理
12 觀看次數日式燒肉是不少人的最愛，不過有網友在臉書PO文，母親節到台南知名的燒肉店用餐，服務生陸陸續續端來肉盤，但是，炭火爐卻遲遲沒來，前菜沙拉也在中段才上桌，讓民眾不滿花了8千多元卻換來了差勁的用餐經驗，針對事件業者回應是單一事件，已經與當是顧客聯繫，會做後續的處理。
肉片在炭火上烤得滋滋作響，肉汁被逼出滴在烤網上，這間從台南起家，號稱全台最大的日式燒肉店連鎖店，卻有民眾去用餐心情不美麗。臉書PO文說，母親節時到台南旗艦店用餐，七個大人加一位小孩，店家卻只給一個烤爐，接著炭火爐一直等不來，服務生只能端著肉片盤，來來去去跟著等炭火，等到炭火爐來了，肉片卻也都退冰了。
當事民眾馬先生說：「火爐一上來，肉後面就趴趴趴一直來，所以根本後面的菜都在等烤爐來啊，過程還有(肉片)掉落那些事情啊。」PO文的馬先生說，過去他是這家店的常客，沒想到這次的用餐經驗，讓他很失望，針對顧客的抱怨，當事店家回應，是單一事件，已聯繫上顧客，會做後續的處理。
來看看其他家燒肉店，其他燒肉店家餐飲部執行長黃柏勛說：「木炭會在客人點完餐之後就會開始準備上桌。」客人上桌點完餐，馬上就上炭火爐，接著就依序來出菜，只是這炭火要先燃燒，客人多的尖峰時段，如何應付。
其他燒肉店家餐飲部執行長黃柏勛說：「如果木炭人員他們沒有及時的掌握到木炭的燃燒量，有時候會發生銜接不上的狀況，通常這個時候我們就會跟客人先致歉，就會先把可以不用燒烤的，像是沙拉類或是前餐類的餐點先送上桌。」業者表示，所有作業都有一定的SOP流程，不會讓客人餓著肚子等炭火，但是客滿的時後，炭火難免要多等一下下，但不至於等過久，還要請顧客包容體諒。
【延伸閱讀】
◆ 【網路溫度計】全台連鎖日式燒肉吃到飽最強冠軍出爐！年底尾牙聚餐、犒賞自己的最佳選擇
◆ BTS.aespa最愛韓式燒肉！ 連6年必比登餐廳5月登台
自動播放下一則