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奪冠黑馬!《黑白大廚》拿坡里黑手黨6大介紹,愛上料理的契機?「栗子提拉米蘇」真的要販售!

FashionGuide

更新於 10月25日02:37 • 發布於 10月08日09:01 • Anna

Netflix熱播韓綜《黑白大廚:料理階級大戰》近期引發不少討論,尤其是黑湯匙選手「拿坡里黑手黨」,除了在節目中完美展現燉飯烹飪技巧外,在比賽中更展現了創意十足的義韓融合料理,特別是在敗部復活賽中,用便利商店食材做出栗子提拉米蘇,驚豔全場,討論度相當高。你心目中的冠軍人選也是拿坡里黑手黨嗎?一起來看看他的6大故事介紹吧!

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹1:

「拿坡里黑手黨」的由來

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「拿坡里黑手黨」本名權成俊(권성준),綽號來自位於義大利拿坡里伊斯基亞島的一家米其林餐廳,這是他工作的第一間餐廳,也讓他因此愛上了拿坡里這個地方。對他來說,真正的義大利菜就是來自拿坡里。而拿坡里也不僅是一個地名,更是他的身份象徵。

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹2:

恩師是「地獄廚神」戈登

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因意外接觸到「地獄廚神」戈登,變成他成為廚師一切的轉折點。學生時期他也對未來感到迷茫,只想擺脫單調的學業生活,而當他偶然接觸到戈登的烹飪影片時深深打動了他,讓他對烹飪產生了興趣。進入大學後,他每天花上10個小時觀看戈登的影片,並持續了兩年,讓他徹底改變了人生的軌跡,戈登也無疑成了他心目中的第一位導師。

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹3:

自製超商版提拉米蘇真的要販售!

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在《黑白大廚》的「超商食品敗部復活挑戰賽」中,幾乎所有廚師都選擇了泡麵作為創作主題,唯有拿坡里黑手黨利用超商食品完成了「栗子提拉米蘇」。這道甜點讓評審白種元和安成宰讚不絕口,獲得壓倒性的勝利。而韓國Netflix除了公開了製作食譜外,韓國便利超商CU也正式宣布推出同款「栗子提拉米蘇」,10月8日~10日於「Pocket CU」可以提前預訂,也將會在10月12日正式於韓國各地開賣,售價則是4,900韓元(約新臺幣116.87元)。

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹4:

節目中甩鍋超圈粉!

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該不會以為甩鍋是為了耍帥吧?!其實燉飯和義大利麵甩鍋的目的是混合醬料,同時透過拍打和撞擊釋放澱粉,促進水和醬料油脂的「乳化」。通常每鍋頂多限1-2人份,以確保麵條或米能充分被拍打。而拿坡里黑手黨在團體賽中,以強大的臂力甩了100人份的燉飯,簡直太圈粉!

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹5:

在首爾經營「Via Toledo Pasta bar」

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拿坡里黑手黨在韓國首爾經營Via Toledo Pasta Bar,老闆兼主廚的他,在短短幾年內便讓這家手工義大利麵餐廳成為預約熱門店。Via Toledo Pasta Bar主打傳統拿坡里料理,特別是招牌的「爺爺的千層麵」,選用了四種乳酪,搭配熬煮12小時的紅白Bolognese醬,完美重現千層麵的脆口邊緣。此外,店裡也有販售首集中出現的義大利麵,吃貨們想吃一定要提早預約!

《黑白大廚》拿坡里黑手黨介紹6:

生活除了烹飪就是貓

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拿坡里黑手黨曾說道,「我想在首爾買一棟小樓或房子,一樓開一家咖啡館,二樓開一家餐廳,三樓開一個供我和我的貓玩耍的空間。因為我的生活就只有兩件事,貓和烹飪。」除了烹飪是他的愛好外,拿坡里黑手黨還領養了三隻貓咪,手上的刺青也有貓咪的一角,是貨真價實的貓奴啊!

TEXT/撰文編輯 Anna、責任編輯 Evelyn

PHOTO/IG@napolimatfia、@viatoledo_official、@netflixkr

撰文報導@FashionGuide

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