新加坡樟宜機場總是名列全球最讚機場之一不是沒有原因，從高效率的航運樞紐、超現實的熱帶花園景觀、到夢幻的購物天堂….完全滿足了旅客的需求。不過對於真的經驗老道的遊客和當地人來說，樟宜機場還代表了一場盛大的美食慶典。那是一個在搭機前享受海南雞飯和 kopi （新加坡人對咖啡的稱呼）的地方，或是在降落後第一時間享受美味的肉骨茶和咖椰吐司的天堂。即使我們沒有要搭乘飛機，樟宜機場也是一個可以與家人朋友享受聚餐約會的地方。
樟宜機場裡的四個航廈與最有名的玻璃圓頂購物中心「Jewel」內總共分布了將近 200 家的餐廳，饕客在這裡的挑戰不只是吃上一頓美味的餐點，光是要決定去哪裡吃飯就會讓你頭痛不已！若你也有選擇困難，以下是我們整理最完整的新加坡樟宜機場餐廳和美食指南。
新加坡樟宜機場「餐廳」推薦
新加坡名廚 Violet Oon 在新加坡國家美術館開設的優雅同名娘惹料理餐廳是多數旅遊指南中都會收錄的名店，但其實她在「Jewel」一樓也有開設一間迷人的分店，對於旅客來說，無非是一個便利的用餐選擇。這裡的招牌菜包括新加坡著名的五香麵「乾叻沙」、還有經特殊處理去毒的原住民堅果製做的「百加雞」 。另一方面，位在三樓的「Jumbo Seafood」則是適合的大型團體集體用餐的好選擇，店裡總是瀰漫著熱鬧的氣氛，每份餐點都份量十足。你可以在這裡找到正宗的新加坡的國菜「辣椒蟹」，配上大量的肉汁和鬆軟的饅頭，魅力無法擋。
如果想嘗試別的共享餐點，可以前往位在 B2 的「Beauty In The Pot」。這裡供應了各種鹹味和辛辣的湯頭，搭配巨型火鍋讓你與親朋好友一起分享。更棒的是，餐廳每日都營業至凌晨 3 點，對於那些搭乘夜間航班的旅客來說，就是最棒的宵夜場所。此外，精緻北京烤鴨餐廳「Imperial Treasure Super Peking Duck」預計將在 2024 年第三季於「Jewel」一樓開幕，讓旅客也可以享用最道地的北京烤鴨煎餅和高檔粵菜。
新加坡樟宜機場「休閒餐廳」推薦
新加坡連鎖咖啡廳「PS Cafe」以超美味蛋糕和灑滿帕瑪森起士的松露薯條而聞名，而他們位在「Jewel」二樓的分店不只有裝飾藝術的主題空間，還提供一些獨特的額外享受。顧客可以在餐廳內欣賞驚人的造景瀑布「Rain Vortex」，訣竅是請餐廳幫你安排後方的座位。另一間人氣餐廳「Hainan Story」位在 B2，這間融合多種概念的餐廳提供來自不同品牌的傳統與現代海南美食，從麵條到西餐，還有絕對不能錯過的雞肉飯，都是新加坡的必吃美食。
同樣熱門的餐飲連鎖店「Swee Choon」在樟宜機場也有開設分店，旅客不用再奔波到他們位在惹蘭勿剎街區（Jalan Besar）的本店，也可品嚐到好評不斷的深夜點心。雖然他們位在二號航廈的分店沒有本店精緻，但餐廳全天候營業，並且供應「Swee Choon」的經典美食，例如香酥的蝦脆麵餅「麵線糕」。
新加坡樟宜機場「小吃」推薦
無論什麼時間，旅客都可以在樟宜機場第三航廈過境區的新加坡美食街品嚐道地的新加坡小吃。這條 24 小時營業的美食區有五花八門的街頭美食，你可以先到「Tai Wah Pork Noodle」來碗辛辣的醋溜麵，再去「Rong Cheng Bak Kut Teh」享用經典的肉骨茶豬肉湯，當作長途飛行過後的提神餐點。而在第二號航廈，「Ya Kun」是享用道地新加坡早餐的必吃餐廳，從咖椰吐司到濃郁香甜的咖啡，全天候供應簡單迷人的小點。「Crave」有全國最著名的椰漿飯，改良過的現代版本盛裝在便當盒中，香濃的椰子飯上蓋滿了可以自由選擇的配料，最受歡迎的非脆銀魚和炸雞莫屬。如果想要外帶小吃，在第二、三、四航廈都有攤位的「Old Chang Kee」可以找到填滿雞肉和馬鈴薯的餡餅；位在「Jewel」內的「Birds of Paradise」則是品嚐甜點的最佳選擇，總是大排長龍的店面裡提供各種風味的冰淇淋，白菊花和荔枝覆盆子是最精緻口味，搭配芬芳的百里香甜筒，散發出無人能抵擋的甜蜜香氣。
新加坡樟宜機場「美食伴手禮」推薦
美食控離開新加坡時，如果不帶一些美味的伴手禮回家，就太對不起自己的胃了！而樟宜機場絕對可以找到新加坡最受歡迎的美食紀念品，便利的購物中心讓旅客能帶著各種口味的零食回家。許多旅客的欽點的必買新加坡零食「Irvins」在樟宜機場內就設有五家分店，最暢銷的鹹蛋黃脆魚皮和咖哩葉洋芋片都是一吃就停不下來的點心，包裝都標上「容易上癮」的警告標語，讓人忍不住抓個三五包帶回家。對於甜食控來說，位在「Jewel」一樓的「Rich & Good」販售入口即化的枕頭蛋糕，可以用精美的淡粉紅盒子帶回家，成為最新鮮的美味禮品。最受歡迎的口味是蓋滿椰子的咖椰風味，但敢挑戰的美食家或許可以試試勁爆的榴槤口味，只要確保上飛機前保持密封，就不用擔心「香味」逼人。一旁的印尼風傳統麵包店「Bengawan Solo」也是許多新加坡在地社區熟悉的美食選項，你可以帶上一桶酥脆的蝦卷或香味四溢的鳳梨塔，讓你在行程結束後仍然可以用美食回憶美好的新加坡之旅。
原文出自：CONDÉ NAST TRAVELER
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