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國際

北韓今年的春節 僅2天連假無返鄉車潮、苦難行軍後傳統料理也成奢侈品

太報

發布於 2024年02月10日05:44 • 陳毅龍
北韓領導人金正恩(中)與女兒金朱愛。路透社

即使在北韓,新年元旦與陰曆1月1日的「朝鮮新年」也是具有代表性的民族節日。就今年北韓的行事曆來看,「朝鮮新年」當天為2月10日,10日起至11日為新年連假。在民族節日中,與只有舊曆新年、秋夕(中秋節)為公定假日的南韓不同,北韓也將大滿月(農曆1月15日)、清明節(陽曆4月5日左右)指定為公定假日。

根據《中央日報》報導,在北韓,民族節日從韓戰不久後的1953年開始,便被人當成「封建殘渣」、「陳舊遺物」而被排斥並逐漸消失。取而代之,人們將「人民政權創建日」(9月9日)、「朝鮮勞動黨創建日」(10月10)等主要政治日程,當成了「社會主義的傳統節日」來紀念。

到了1970年代,北韓當局以旅日朝鮮人總聯合會為首的海外同胞為對象,開始了一項故鄉訪問事業,北韓再次開始對上述的民族節日給予優惠待遇。於是,代表性的傳統節日,如秋夕(中秋節)與朝鮮新年,便分別於1988年與1999年正式復活。

報導指出,在朝鮮新年的上午,北韓人要進行先祖祭祀,以及拜訪親戚與地方長老並向他們拜年,這與南韓一樣是在北韓常見的新年場景。同時,北韓也一樣會在迎新年時享受像是放風箏、玩陀螺、踢毽子等傳統遊戲。北韓居民也觀看電視上播放的鬥牛和相撲等民俗競技。據說,為紀念該節日而專門挑選的外國電影特別受當地居民歡迎。

透過迎接新年長1歲與新年新出發的含意,北韓人在製作「打糕」(韓式年糕湯)的方式與南韓相似。

在接近新年前,北韓官媒朝鮮中央通信社(KCNA)會在電視上播放影片,來介紹製作打糕的方法,影片中介紹「湯底基本上都是用山雞肉做的,但是如果沒有山雞的話,也可以用家禽的肉做湯」。

不過,也有聽聞脫北者們曾表示,其實經歷過1990年代的「苦難的行軍」後,從新年料理當中吃到打糕的風俗已漸漸消逝。他們解釋,經濟困難的家庭經常準備「溫飯」,即在熱米飯上澆上肉湯來吃,或使用容易獲得的食材來準備傳統節日的菜餚。

另外,由於人民在北韓沒有移動的自由,因此也沒有到訪故鄉的返鄉文化,這點與南韓不同。於是,平壤的一部分富裕階層會在傳統節日連假期間,到訪北韓代表性的餐飲店如「玉流館」、「清流館」等,來享受如平壤冷麵、錚盤麵(為一道將色彩繽紛的蔬菜和麵條混合在一個大盤子裡的料理)的珍饈。

報導指出,1名要求匿名的40多歲脫北者(2018年脫北)解釋自己來到南韓生活,首次遇到傳統節日時所感受到的南北韓差異,他表示「剛到南韓的時候,我很不習慣周遭的人在接近新年與秋夕前回家鄉,或為周遭的人準備禮物」。

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