做櫛瓜料理時，依照不同的料理需求，我們經常會把櫛瓜橫著切成圓片，或是切成塊狀，然後煎、炒或放進湯裡煮。櫛瓜切成條狀拌炒一下也很好吃，甚至還能把櫛瓜刨成絲當作麵條使用，但其實只要將櫛瓜直的剖成兩半，也可以做出超下飯又省時的櫛瓜美食！
料理步驟
先把櫛瓜清洗乾淨後，直接拿刀把櫛瓜直的剖成兩半。再把櫛瓜內裡切成斜格狀。
接下來在平底鍋放適量的橄欖油等料理油加熱，再把櫛瓜的切面直接放到平底鍋裡煎，接著再翻面煎，直到兩面都煎熟。料理油使用大蒜油等調味油的話，味道還會更香。
將櫛瓜煎熟後，就可以把烤肉醬或其他你喜歡的醬料倒入平底鍋裡，幫櫛瓜調味。最後將櫛瓜連同醬汁一起放到盤子裡就完成了！這道料理真的很下飯可以試試。
除了用醬汁幫櫛瓜調味，也有許多人喜歡單純用鹽和胡椒來調味，在調味方面可以有很多不同的變化與組合喔！
▶ 延伸閱讀
留言 0