《臺灣米其林指南 2024》繼8/20率先發表126家必比登推介入選店家後,米其林星級餐廳發布會於8/27登場,今年米其林星星獎落誰家,再度引起關注!
在今年的名單中,共有49家一、二與三星餐廳,其中包含10家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較2023年版本的44間星級餐廳多了5家。6家米其林綠星餐廳也因其傑出且富有啟發性的永續承諾,持續獲得肯定。
📌尋找離你最近的2024米其林星級餐廳>> https://lin.ee/3CR4YX6
其中三星的餐廳,依然是去年的三位實力堅強的得主:包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。其中頤宮中餐廳更是穩坐7連霸的地位。
「米其林二星餐廳」則維持5家入選餐廳,包括:侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅),以及即將在年底歇業的「RAW」(創新菜)。
📌2024米其林二星餐廳一鍵查找>> https://lin.ee/HVnpdUV
| 2024米其林一星餐廳 臺北30家、臺中8家、高雄3家餐廳入選
而今年「米其林一星餐廳」名單頗為吸睛,連同自去年維持一星肯定的店家,共有41家一星餐廳,分別是:臺北30家、臺中8家、高雄3家,其中有10家為首次摘下一星的店家,臺南今年則依然鎩羽而歸。
📌2024米其林一星餐廳一鍵查找>> https://lin.ee/yrc9Byf
在新獲得米其林一星肯定的10家餐廳中,3家從去年入選名單中晉升,另外7家則是首次入選,並直接獲得米其林一星肯定。其中臺中的MINIMAL是自臺灣米其林指南推出以來,首次由必比登推介店家晉升為米其林一星,同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。
來自高雄的 「雋」,今年首次入選米其林指南,就直接獲得一星肯定。廚房團隊來自澳門和香港,精心打造三款套餐,運用如燕窩和鮑魚等高級食材,並以嶄新的方式重新詮釋了1980年代的經典粵菜。
而最後一間晉升一星的餐廳是位於臺北的「Sens」。僅在晚餐時段提供的單一套餐,按照季節進行菜單更迭,主廚深受法國文化薰陶,對醬汁的設計與烹調特別講究,更擅長巧妙運用新鮮香草,增加整體風味。
隨著《臺灣米其林指南 2024》名單出爐後,喜愛美食的老饕們,又有追「星」的好理由了。
📌尋找離你最近的2024米其林星級餐廳>> https://lin.ee/3CR4YX6
🍽《米其林指南》小字典
米其林「一星」:同類別中出眾的餐廳
米其林「二星」:廚藝高明,值得繞道前往
米其林「三星」:出類拔萃的料理,值得專程造訪
📌台灣首部精緻餐飲紀錄片《品嚐新台灣》,帶你走訪北中南米其林餐廳
📌《臺灣米其林指南2024》必比登推介126個店家入選!用LINE一鍵查找
註:影音取自YouTube開放資源,若影片遭移除敬請見諒!
留言 50
黃偉哲
HOT
憑甚麼讓老外來評定台灣的什麼東西好吃?
老外懂個鬼。
我喜歡吃什麼就吃什麼,充其量它只能代表老外愛吃什麼,老外懂什麼台灣菜。
08月27日10:28
Shane
HOT
MINIMAL 是甜點店
2年前600、去年800、今年低消1200+10%🤣🤣🤣
真的很敢賺
08月27日11:22
中台 楊
HOT
老外不懂鹹酥雞的美味
08月27日11:11
火車
小吃最對味,米其林只是吃裝潢吃份量少
08月27日11:41
Nelson Chou
老外吃台灣菜,好看不好吃,都是門外漢,笑死我了。
08月27日11:02
顯示全部