請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

美食

《臺灣米其林指南 2024》公布49家星級餐廳!頤宮7連霸、10家餐廳新獲一星肯定 用LINE輕鬆查找新科摘星餐廳

LINE TODAY 美食

發布於 08月27日09:54
圖片來源/shutterstock.com
圖片來源/shutterstock.com

《臺灣米其林指南 2024》繼8/20率先發表126家必比登推介入選店家後,米其林星級餐廳發布會於8/27登場,今年米其林星星獎落誰家,再度引起關注!

在今年的名單中,共有49家一、二與三星餐廳,其中包含10家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較2023年版本的44間星級餐廳多了5家。6家米其林綠星餐廳也因其傑出且富有啟發性的永續承諾,持續獲得肯定。

📌尋找離你最近的2024米其林星級餐廳>> https://lin.ee/3CR4YX6

圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林

其中三星的餐廳,依然是去年的三位實力堅強的得主:包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。其中頤宮中餐廳更是穩坐7連霸的地位。

圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林

「米其林二星餐廳」則維持5家入選餐廳,包括:侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅),以及即將在年底歇業的「RAW」(創新菜)。

📌2024米其林二星餐廳一鍵查找>> https://lin.ee/HVnpdUV

圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林

| 2024米其林一星餐廳 臺北30家、臺中8家、高雄3家餐廳入選

而今年「米其林一星餐廳」名單頗為吸睛,連同自去年維持一星肯定的店家,共有41家一星餐廳,分別是:臺北30家、臺中8家、高雄3家,其中有10家為首次摘下一星的店家,臺南今年則依然鎩羽而歸。

📌2024米其林一星餐廳一鍵查找>> https://lin.ee/yrc9Byf

圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林
圖片提供 / 米其林

在新獲得米其林一星肯定的10家餐廳中,3家從去年入選名單中晉升,另外7家則是首次入選,並直接獲得米其林一星肯定。其中臺中的MINIMAL是自臺灣米其林指南推出以來,首次由必比登推介店家晉升為米其林一星,同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。

臺中的MINIMAL是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店(圖片提供 / 米其林)
臺中的MINIMAL是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店(圖片提供 / 米其林)

來自高雄的 「雋」,今年首次入選米其林指南,就直接獲得一星肯定。廚房團隊來自澳門和香港,精心打造三款套餐,運用如燕窩和鮑魚等高級食材,並以嶄新的方式重新詮釋了1980年代的經典粵菜。

「雋」廚房團隊來自澳門和香港,為饕客精心打造三款套餐。(圖片提供 / 米其林)
「雋」廚房團隊來自澳門和香港,為饕客精心打造三款套餐。(圖片提供 / 米其林)

而最後一間晉升一星的餐廳是位於臺北的「Sens」。僅在晚餐時段提供的單一套餐,按照季節進行菜單更迭,主廚深受法國文化薰陶,對醬汁的設計與烹調特別講究,更擅長巧妙運用新鮮香草,增加整體風味。

大受歡迎的肉凍派則為固定菜色(圖片提供 / 米其林)
「Sens」大受歡迎的肉凍派是固定菜色(圖片提供 / 米其林)

隨著《臺灣米其林指南 2024》名單出爐後,喜愛美食的老饕們,又有追「星」的好理由了。

📌尋找離你最近的2024米其林星級餐廳>> https://lin.ee/3CR4YX6

🍽《米其林指南》小字典

米其林「一星」:同類別中出眾的餐廳

米其林「二星」:廚藝高明,值得繞道前往

米其林「三星」:出類拔萃的料理,值得專程造訪

📌台灣首部精緻餐飲紀錄片《品嚐新台灣》,帶你走訪北中南米其林餐廳

📌《臺灣米其林指南2024》必比登推介126個店家入選!用LINE一鍵查找

📌【測驗】米其林知識大會考2.0!看看你是屬於哪款吃貨

《臺灣米其林指南2024》星級餐廳發布會頒獎典禮

註:影音取自YouTube開放資源,若影片遭移除敬請見諒!

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

留言 50

  • 黃偉哲
    憑甚麼讓老外來評定台灣的什麼東西好吃? 老外懂個鬼。 我喜歡吃什麼就吃什麼,充其量它只能代表老外愛吃什麼,老外懂什麼台灣菜。
    08月27日10:28
  • Shane
    MINIMAL 是甜點店 2年前600、去年800、今年低消1200+10%🤣🤣🤣 真的很敢賺
    08月27日11:22
  • 中台 楊
    老外不懂鹹酥雞的美味
    08月27日11:11
  • 火車
    小吃最對味,米其林只是吃裝潢吃份量少
    08月27日11:41
  • Nelson Chou
    老外吃台灣菜,好看不好吃,都是門外漢,笑死我了。
    08月27日11:02
顯示全部