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美食

秘境酒吧「Staff Only Club」全新卡牌遊戲風格概念體驗式酒單上線

Heho生活

更新於 08月18日09:13 • 發布於 08月16日08:30 • CParty喜派對

受夠人擠人的酒吧了嗎?遠離市中心酒吧一級戰區的神祕閣樓酒吧「Staff Only Club」隱身昔日工廠二樓,始終是塵世中人從現實中逃逸的質感遁世所。近期,其正式對外開放,同步推出全新酒單「The Brave New World 美麗新世界」,不只從「賽博龐克(Cyberpunk)」風格的影視及書籍作品中汲取靈感,推出15支概念調酒,每款酒更有對應的角色卡牌,把啜飲調酒玩得像一場遊戲般,加上張張華美細膩的設計,讓人忍不住想一一蒐集、全喝個遍!

在賽博龐克的卡牌世界裡,感受「體驗式調酒」魅力

為了建立獨屬於「Staff Only Club」的賽博龐克宇宙,此次調酒團隊特意從電影《銀翼殺手》、《攻殼機動隊》等經典作品中汲取靈感,加入對周遭人物的觀察後,以卡牌遊戲概念打造出15位性格各異的角色,並代表15杯風格互異的調酒,透過遊戲結合風味設計的手法,開創出「體驗式調酒」的嶄新飲食呈現;隨著人們喝下杯杯酒飲,美麗新世界的輪廓也逐漸顯影。

於是,當人們登陸「Staff Only Club」,首先將拿到一本赭紅燙金的華麗「卡牌套組」,這本酒單就像是進入美麗新世界的入場券:打開扉頁後,描繪各種角色形象的卡牌映入眼簾;接著,拿起手機放在角色卡牌上,便能看見人物背後的故事;選擇完心儀的角色卡牌後,調酒師將會端上以該角色為靈感調製而成的酒飲,邀請人們以味蕾體驗角色魅力。

15種角色卡牌分別代表特色酒款。
15種角色卡牌分別代表特色酒款。

以多元風味勾勒出角色性格,在微醺中走進奇幻世界

舉例而言,「情報販子」角色以水果攤販為偽裝,風味上以夜市常見的甘草芭樂為基調,將澄清紅心芭樂汁加入蘭姆酒、薰衣草風味糖漿、義大利開胃酒與帶有花果香氣的紅酒,並搭配同樣延伸自夜市概念的自製風乾泡菜。入口後,芭樂明亮果酸與泡菜溫和酸勁繚繞舌尖,盈盈薰衣草香氣隨之鑽入鼻稍,成為最清新的開場。

接著,為呼應「亞洲廚神」角色,特意融合居酒屋料理手法與調酒設計,先將奶油蒔蘿低溫舒肥後加入麝香白蘭地,再淋上些許柴魚高湯,並放上炙燒鮭魚片。輕啜一口,奶油蒔蘿草本香氣盈滿舌尖,柴魚鹹香旨味則細膩地為風味畫龍點睛,這時咬一口炙燒鮭魚,不只賦予另一層口感,鮮味之間的隱隱呼應更是味蕾一大驚喜。

至於「學生」則以未來世界的「混種」特質發想,首先將琴酒加熱後,注入蜜香烏龍茶葉,接著與義大利餐前酒、新鮮葡萄柚汁、日本柚子酒、港式凍檸茶共同搖盪出悠遠茶香與酸甜果香。由於葡萄柚是甜橙和紅柚混種後的果物,烏龍茶與凍檸茶風味更在搖盪中完美混融,這樣的風味設計不只輕盈爽口,更巧妙為「混種」概念點題。

另一杯必點「收藏家」角色設定上則偏愛花香調香水。為此,調酒師以經典調酒「Vesper Martini」為底本,先將東加豆香氣融入伏特加基酒,再與雪松及白玉蘭純露、香草糖漿、加烈葡萄酒共同浸漬,最後點綴金粉,讓襲人花香與迷幻金粉交織出如夢似幻的縹緲之境,東加豆與雪松的木質調風味更讓其充滿仙氣卻不失個性。

而「黑手黨首席」以義大利黑手黨為原型,從義大利冰淇淋咖啡「阿芙佳朵」(Affogato)為延伸,將帶有淺焙咖啡特色的決明子茶,融合義大利檸檬酒、威士忌、巧克力苦精後打入二氧化碳,接著噴入綿密甜美的香草冰淇淋泡泡。彷彿酒精版阿芙佳朵卻又不含一點咖啡因,好似甜點卻又更加輕盈,最適合作為結尾的那一杯。

手機感應卡牌,開啟角色卡牌說明。
手機感應卡牌,開啟角色卡牌說明。

在角色中釋放真我,享受忙碌城市生活中的片刻自由

Staff Only Club團隊表示:「我們設計酒單時,不斷思考如何保有Staff Only Club的魔幻風格、專注品飲體驗的品牌哲學,同時為客人打開進入調酒世界的大門。也因此,這次酒款風味特意保持輕鬆易飲的基調,並讓專程來訪的客人不失驚喜。」於是,相較於賽博龐克作品中常見的晦暗調性,Staff Only Club版的賽博龐克宇宙卻多了一絲「造夢者」的氣質。當人們來到這個空間,不只能逃離日常,更可以角色身份進入另一個宇宙。在這裡,無論是菁英貴胄或是平凡英雄,都能在微醺時刻獲得心靈撫慰,被出其不意的酒款好好款待,享受真正意義上的美麗新世界。

啜飲調酒就像玩了一場卡牌遊戲。
啜飲調酒就像玩了一場卡牌遊戲。

Staff Only Club 地址、電話、營業時間、訂位這裡看

  • 地址:台北市中正區水源路1-10號
  • 電話:02-2362-8682
  • 營業時間:週二至週日19:00-01:00,週一公休
  • 訂位請點我

★愛麗絲編短評★
建議客群年齡:22-35歲或以上
推薦情境:地點離捷運站稍微遠一些,但調酒絕對好喝!如果是跟愛麗絲編一樣喜歡甜美的清淡口味,推薦「極道妻」、「實驗艙的幼兒」、「女爵」這三杯都是不錯的選擇。

文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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