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美食

吃貨聖經「高雄日嚐366」 一天一道在地好味

太報

更新於 2022年12月29日09:45 • 發布於 2022年12月29日09:45 • 施書瑜

每天為吃煩惱?高市府觀光局推出「高雄日嚐366吃貨聖經」,精選366道在地好味,即(29日)起在「高雄旅遊網」開放,方便全國饕客按圖索驥,吃盡港都美食,一天一道來趟舌尖美食之旅。

觀光局為推廣高雄美食,舉辦「高雄日嚐366」美食活動,並以13類主題,募集全國民眾心中最推高雄美味,共獲2萬道熱推美食,再透過「民眾提名推薦」、「餐飲系統」數據、「網路關鍵字」及「網路評價」等大數據交叉比對,另有36位跨界名人與美食專家推薦,最終精選365道在地美食,加旅人心中最推高雄味,集結成完整版「高雄日嚐366」。

吃貨聖經「高雄日嚐366」,一天一道在地好味。取自高市府觀光局

觀光局長高閔琳表示,今年紅色美食聖經「米其林指南」首度公布高雄星級、入選餐廳與必比登推介,高雄在地美食文化已獲關注。

日嚐366美食活動,歸納13種主題特色美食,其中像是入選米其林餐廳的蟳之屋,就以人氣料理「鹽酥蟳」頗獲好評,而「海慶海產」則以可品嚐到大海鮮甜味的「墨魚炒飯」深受喜愛。

海慶海鮮的墨魚炒飯。取自高市府觀光局

另外,近年全球掀起健康蔬食風潮,鹽埕區小明星Little star Diner就以顛覆不少人對素食的想像的經典料點「辣味油封蕃茄堅果燉飯」出線;還有位於甲仙區中南蔬坊的「芋筍燒猴頭菇」,也同樣是蔬食好味。

至於「在地小食」類別中,有許多在地人必吃推薦的銅板美食,包含「小暫渡米糕四神湯」、鹽埕區「無名蔥油餅」、瑞豐夜市的「沖繩酥炸大魷魚」、茄萣「邵陽燒餅」,以及小林雞肉飯店的「魚肚丸湯」等。

文記左營上海的蘿蔔酥餅。取自高市府觀光局
廣東汕頭勝味牛肉店的牛肉鍋。取自高市府觀光局

「懷舊古早味」則囊括三代春捲、老牌白糖粿、尚芳𩵚魠魚焿、祥鈺樓的蔥油餅、興隆居的湯包、夜上海的雞腿飯等。

此外,火鍋類名單中,堅持使用溫體牛肉飄香60年的老店「廣東汕頭勝味牛肉店」牛肉鍋不僅獲老饕一致推薦,還是五月天的愛店;另有主打特色鍋物的「小媳婦鐵鍋燉」、「汕頭泉成沙茶火鍋」、「老四川巴蜀麻辣燙」等都獲眾網友熱推。

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