擁抱日本古都之美，「HOTEL THE MITSUI KYOTO」享受江戶時期的風雅隱居
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2021年03月16日03:40 • 發布於 2021年03月16日11:00 • text Cindy Lee ／photo HOTEL THE MITSUI KYOTO避開熙攘遊人，轉進二條城對街寧靜的油小路通，「梶井宮門」開啟一院幽然雅致，穿越黑瓦木門，恍惚進入江戶時期三井財閥的風華。
三井集團加盟萬豪 Luxury Collection 系列，2020年11月揭幕旗艦版酒店 HOTEL THE MITSUI KYOTO，位置緊鄰京都二條城，自1691年開始，超過250年均為歷代三井總領的宅邸，二戰後因為財團解體而賣出，5年前由三井不動產買回，重修三百多年歷史的「梶井宮門」作為迎賓大門，以細緻典雅的傳統文化底蘊呈現當代日式奢華，再現江戶時期三井家族風貌，對集團而言具有承先啟後的重要意義。
酒店以「擁抱日本之美～EMBRACING JAPAN'S BEAUTY～」為設計理念，表現「侘」──短暫無常和樸實無華的美、「寂」──自然形成的古色和老化的美、「幽玄」──深沉的優雅和纖細。161間客房包含22間套房房型，原木家具搭配淡雅的抹茶綠地毯和織品，中性色調和自然材質營造現代感的舒適空間，備品與 PARFUM SATORI 合作，調製專屬酒店的香氛，寬敞的石材浴缸則讓旅人盡情放鬆。
視線延伸至落地窗外的中庭，採用「庭屋一如」的傳統建築理念，將室內外空間融為一體，水池清淺如鏡，老宅邸造景石和石燈籠續寫大戶深院的故事，錯落有致的櫻花、楓樹和松柏等植栽勾勒季節，光影流動、四季風景和歷史氛圍融合成一幅濃淡合宜的雋永作品。
餐飲方面邀請料理名人大展身手，將京都當季食材變成一道道餐桌風景。
和洋創作料理「都季 TOKI」由曾經擔任法國 Ritz Paris 主要餐廳「L'Espadon」副主廚的淺野哲也先生監製，鐵板上的法餐精神與日本料理激盪出新花火；「FORNI」的烤爐關不住四溢香氣，正統義大利窯烤披薩和燒烤料理引人垂涎；「THE GARDEN BAR」提供庭院景致的小酌時光和內斂風雅的下午茶，盛裝當季點心的容器皆為京都傳統工藝品，有開花堂製作的銅罐、京金網編織的點心座、中川木工藝的茶盤和茶陶朝日燒的點心盤等等。
酒店善用天然溫泉的優勢，於地下室設置溫泉 SPA，水幕、燈光與粗獷石材打造沈穩又時尚的空間，即使身處古都中心，也能享受浸浴溫泉的療癒，在一天行程結束時釋放疲憊身心。
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