多數客人走進這家餐廳,都是衝著這道菜而來!「日式涮牛烏龍麵」,滿滿的生牛肉片鋪在烏龍麵上,服務生會先加入主廚特製醬油,再幫你把滾燙的雞骨湯緩緩淋下,看著薄薄的牛肉由生變半熟,香味四溢,光用看的就是一大賣點。等待牛肉大約至七分熟後入口剛剛好,店家使用的雞骨湯不僅清甜,搭配牛肉的香味,讓人忍不住想喊一聲:「老闆!您真內行!」。
「德密廚房」的正餐包含日式、韓式還有素食;甜點則是有鬆餅塔和各式飲品。所有餐點都是店家自己誠意手作,美味又健康。店內裝潢清新,從很多小細節都可以看得出店家的用心。
來此必點的還有「德密韓式牛肉拌飯」,韓式拌飯的豬肉片通常都很薄,最扣分的就是拌炒起來太軟爛,但這裡的厚薄度剛剛好,口感Q彈,白飯也是粒粒分明,有了韓式辣醬和半熟蛋的搭配,吃起來很過癮。
咖哩飯也是非常受歡迎的一道,「日式雞肉咖哩飯」的蘿蔔和馬鈴薯煮的香甜入味,蛋包滑嫩充滿香氣,牛肉使用的是牛排等級,嫩而不乾柴且入口即化。蛋包搭配著香醇的咖哩非常對味,隨餐還會附上湯品及小菜,真是享受!
德密廚房
地址:彰化縣員林市和平東街62號
電話:(04)831-6066
時間:11:00~14:00、17:00~20:00/週六、日11:00~20:00(週一休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部就要醬玩