美食家看米其林 胡天蘭：台中中餐超越台北
〔記者歐素美／台中報導〕2020米其林美食指南24日公布，觀光旅遊局昨天邀請美食評論家及餐廳業者等座談，以及品嚐台中美食，市長盧秀燕表示，每人心中都有米其林，她也有自己的「盧其林」及「盧必登」，點名与玥樓、金悅軒、法森小館等是她喜愛的餐廳；美食評論家胡天蘭則說，台中很多中餐超越台北，業者不要洩氣，並為鹽之華只拿一星抱屈，認為鹽之華應可拿下米其林二星。
盧秀燕：感謝業者扎根台中
市長盧秀燕表示，中市美食躍上國際舞台，要特別感謝餐飲業者、主廚與工作人員，例如全台第一個入選米其林一星的女主廚黎俞君，在台中開疆闢土做法國料理，中間很想轉業，經過多次掙扎，因對美食的熱愛而堅持下來，才能開花結果，否則台中會少了一顆星。盧秀燕並點名喜愛的餐廳，包括与玥樓、金悅軒、法森小館等，並感謝餐飲業界的奉獻及付出，讓世界看見台灣的美食及台中。
美食評論家胡天蘭說，大家要很珍惜米其林來到台中，雖然今年只有4家餐廳摘星，但這只是試水溫，台中遠景非常好，她獲知台中只有西餐及新加坡菜等拿到星星，她難過了一個晚上，「台中很多中餐是超越台北的」，大家要對米其林來年搶星更有信心。
鹽之華黎俞君只一星 胡抱屈
胡天蘭並為鹽之華主廚黎俞君只拿下一星抱屈，認為她應該拿下二星，希望米其林評審能夠更有慧眼，多看一下這些師傅，專心看他們餐廳的一景一物，多了解台灣，除台北外，更了解台中，北中南各有特色，希望米其林在台灣愈做愈好，讓它成為「亞洲飲食的標竿」。
炎香樓主廚謝杰霖表示，台中美食的印象不只火鍋及燒烤，希望明年在中餐的領域上能為台中市爭光、超越台北。