麵條怎麼煮才最好吃？美食家揭要點
麵條是台灣常見的主食，水煮麵條看似簡單，但煮麵時若多注意幾個小細節，能讓麵條變得更可口。近日，以美食、料理聞名的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享「麵條該怎麼煮才最好吃？」沒想到就有美食家揭露了1個要點，直言「水煮開才下鍋不優」，引起熱議。
▲《小乾倩倩的遊戲的美食》更說「這樣煮好的麵條夠勁道，口感也爽滑，不管是做成湯麵或乾麵都可以。（示意圖／翻攝自Pixabay）
根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》中表示，「大多數人煮麵的時候，肯定都是將鍋子內的水燒開，沸騰之後就『下麵』開始煮，最後再加點調味料完事。但他提到「這樣煮的麵肯定不會好吃」更點出了正確的做法，「是在水快燒開的時候就下入麵條，然後煮熟了撈出，過一遍冷開水，再次回鍋調味」。《小乾倩倩的遊戲的美食》更說「這樣煮好的麵條夠勁道，口感也爽滑，不管是做成湯麵或乾麵都可以。
《小乾倩倩的遊戲的美食》也指出，現在人生活的條件都不差，基本上都不用擔心「溫飽問題」，而因為美食能夠給人帶來愉悅感，在精神層面得到一些享受，所以即便煮麵簡單，但是也不能太隨意，這樣吃飽後才能獲得來自心底的滿足。（編輯：王柏文）