桂田酒店鶴拉麵 鎖定年輕族群

記者陳俊文∕台南報導

五星飯店消費給人一種高不可攀的感覺。永康桂田酒店打破傳統，在飯店內開設拉麵館，消費和市區一般連鎖拉麵售價相當，主要目的就是吸引年輕的消費族群進入飯店消費。慶祝開幕，點拉麵就升級套餐，三種炸物另選一免費招待。

台南桂田酒店持續深耕餐飲市場，過去不管自助餐的「阿力海」或和風的「本家」，消費都比較高，年輕人根本不敢進來消費。

為此，五月十二日正式推出全新的日式拉麵館，取名為「鶴拉麵」，意寓幸福長壽，也是大台南地區首創開在飯店內的拉麵館。總經理郭俊平表示，市場上日系、本土連鎖拉麵品牌眾多，一碗售價從二百至四百多元不等。桂田酒店希望提供顧客在星級旅館內高ＣＰ值的拉麵享受，拉麵從二百六十元至四百九十元，和坊間的拉麵店差不多，卻是星級飯店的用餐環境和食材享受。

拉麵館料理長黃啟清表示，該館以「享用一碗幸福拉麵」的理念，每日現熬豚骨湯底八小時，湯頭濃郁甘醇，尤其介紹百萬元級的蒸氣鍋，拉麵高湯久熬不糊，是拉麵好吃的關鍵。招牌拉麵從「豚骨醬油拉麵」、「特製辣味噌拉麵」和「炙燒牛板腱拉麵」還有售價七百六十元的特盛海鮮拉麵，可吃到兩尾大草蝦、鮑魚小卷和干貝，是「天王級」的拉麵享受。

從五月十二日起至十八日，任點一款拉麵或丼飯，分享臉書或ＩＧ，即可免費升級一百二十元套餐，厚炸豬排、唐揚炸雞、炸牡蠣三選一招待。