HOT SPOT｜「承知助by合點壽司」進駐南港Lalaport！板前師傅現捏、伊勢龍蝦握壽司、自動軌道送餐，日本人氣壽司TOP10同步登台
南港Lalaport自今年三月開幕以來迅速成為東區餐飲新戰區，而5月29日迎來話題焦點。來自日本連鎖品牌「合點壽司」延伸出的高規格新品牌「承知助by合點壽司」正式進駐。不同於傳統迴轉壽司的快速風格，承知助以「グルメすし（美食系壽司）」為核心理念，結合板前師傅現捏、半個室包廂的隱私感，以及自動軌道的高效率配送，打造出高級感與儀式感兼具的壽司饗宴。開幕當天祭出前20組四人同行免費享用壽司套餐，並推出會員抽5,000元抵用券等重磅活動，勢必掀起排隊熱潮。
- HOT SPOT｜開箱「南港Lalaport」！台北最大威秀影城、哈利波特官方周邊專賣店、日系潮流品牌齊聚、人氣餐飲攻略「承知助by合點壽司」亮點#01▼半個室×軌道直送，兼顧隱私與效率
承知助全店設有17個半個室包廂，搭配自動化軌道壽司直送座席，讓客人在保有私人空間的同時，也能享受到職人現點現做的新鮮壽司。這樣的設計在台灣的連鎖壽司品牌中相當罕見，無論是家庭聚餐還是商務餐敘都相當合適。
喜歡近距離觀賞壽司製作過程的食客，也能選擇板前區12席座位，欣賞職人一貫貫現握壽司的專注神情。
「承知助by合點壽司」亮點#02▼新鮮龍蝦與鮑魚，挑戰連鎖壽司新標竿
承知助最引人注目的，是對連鎖壽司品質標準的重新定義。台灣首店延續日本本店的「五大鮮度標準」，包含鮮度、風味、油脂、飽滿度與稀少性，由職人採購新鮮魚貨，嚴格挑選漁獲，其中更有多款高級食材專程從日本直送。
招牌「伊勢龍蝦握壽司」首度於連鎖壽司店現身，嚴選千葉產龍蝦，冰水清洗後保留彈牙肉質，鮮甜濃郁。
「活鮑魚壽司」現場剝殼處理，搭配鮑魚肝與頂級海苔，口感脆彈，層次豐富。
此外，黑鮪魚系列涵蓋赤身、中腹到大腹等經典部位，搭配現磨本山葵與自家秘製醬汁，堪稱鮪魚控的天堂。
此外像是「筋子握壽司」就需連筋膜一同鹽漬處理，每一粒鮭魚卵都飽滿鹹香，考驗職人對時間與手勁的精準掌控。
「承知助by合點壽司」亮點#03▼跟著日本人氣排行榜吃起來！
全店鋪共127道的菜單，壽司、生魚片類型菜色佔70%，視覺系壽司如「櫻花蝦軍艦」、「海寶卷」、「海鮮稻荷」也備受歡迎，壽司每貫價格從20元到200元不等，讓人一次滿足高級與平價選項，加上供應天婦羅、蕎麥麵等多道日本料理，消費者不僅可享受本格派壽司的美味，如果你不知如何點餐，不妨參考來自日本「承知助」全國門市4月的前十大人氣排行榜：
- 鮭魚壽司（月銷破5,300貫） 「承知助by合點壽司」亮點#04▼熟食也精彩，打造「壽司＋和食」的雙主線
對不擅生食的饕客來說，承知助的熟食選擇同樣令人驚艷。「炙燒沙朗蔬菜卷」選用日本黑毛和牛沙朗部位，現點現炙搭配蘿蔔泥與蔥花，肉汁濃郁卻不膩；「伊勢龍蝦高湯味噌湯」則奢華加入龍蝦膏與整塊龍蝦肉，湯頭鮮味直上心頭。
「承知助天婦羅盛合」一次可享炸蝦、半熟炸蛋與時蔬六品，展現日式炸物的層次口感。若想來點清爽收尾，「冷蕎麥麵」、「特大蝦蕎麥麵」則以石臼研磨蕎麥粉製成，細緻滑順，是夏日首選。
開幕優惠：免費套餐與會員抽獎攻略一次掌握
5月29日開幕當日，首20組四人同行可獲得「承知助 福壽司套餐」（價值390元）乙份；6月30日前加入那波麗士餐飲集團LINE官方帳號，即贈「抹茶冰淇淋」與100元折價券乙份。
最吸睛的是，會員還可參加抽獎，最大獎為5,000元現金抵用券，以及價值最高830元的壽司盛合，邀請越多好友加入，就有越多抽獎機會，絕對值得全家、閨密一起組隊衝一波。
承知助by合點壽司的登台，讓人見證壽司不再只是速食，而是融合了日本職人精神、精選食材、科技配送與空間美學的全方位用餐體驗。在南港這座新興美食地標中，「承知助by合點壽司」無疑將成為慶祝、約會與犒賞自己的新選擇。
承知助by合點壽司
營業時間：11：00~15:00（L.O. 14:30）、17:00~21:00（L.O. 20:30）
地址：台北市南港區經貿二路131號6樓（Mitsui Shopping Park LaLaport 南港內）
座位數：共110席（板前12席）
坪數：116坪
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