醫起看／靠綠豆湯減重瘦身？研究：抗性澱粉助產乙酸抗脂肪

每到天氣很熱的時候，不少人就會想要來碗冰涼綠豆湯，或是綠豆蒜消消暑，而現在更有研究指出，綠豆中含有抗性澱粉，在腸道中若發酵成乙酸碰上擬桿菌，就容易降低肝臟和內臟脂肪，對減重有一定幫助，不過營養師也提醒，吃過多也會有反效果，尤其市面上的湯品，很多含有高糖，一不注意也容易熱量超標。