夏天容易煩躁口乾！「17種紅色食材」必吃 抗發炎、保護心血管
夏天氣溫高、陽氣盛，容易心火偏旺，導致出現失眠、口乾舌燥、心悸等問題，於是中醫提出「夏養心」的觀點，並建議多吃紅色食物。對此，營養專家洪泰雄指出，17種食物可以在夏季多食用，有助抗發炎、保護心血管，且提振食慾，改善營養攝取，但提醒大家芒果雖是紅色食物之一，卻不要過量食用，尤其是糖尿病患者或濕熱體質者。
什麼是「夏養心」？與紅色食物的關聯？
洪泰雄解釋，夏季屬五行中的「火」，對應人體臟腑為「心」，而夏天氣溫高、陽氣盛，人體容易心火偏旺，引發諸多不適症狀，因此養心重點在於養心安神、清熱生津。
至於為何建議多吃紅色食物，洪泰雄指出，以中醫觀點來說，紅色食物「入心經」，可補心氣、養心血；紅色蔬果含豐富抗氧化植化素，例如茄紅素、花青素。而紅色食物不只抗發炎、清除自由基、保護心血管，還能刺激食慾，幫助夏季食慾不振的人改善營養攝取。
不過，洪泰雄提醒，芒果雖然是紅黃顏色，但不一定能多吃，由於芒果屬偏溫性水果，糖分較高，對於糖尿病患者或濕熱體質者，則建議適量食用；若是容易長痘、口破等體質偏熱者，也不宜過量，並建議搭配綠豆湯等涼性食材，稍微中和體質。
17種養心推薦食材
1.紅色蔬果類
番茄含有茄紅素抗氧化，保護心血管；紅甜椒富含維生素C，有助降發炎；西瓜清熱解暑、生津止渴；紅鳳菜清熱涼血，含多種植化素；紅莧菜補血養心，高鐵高鈣。
2.豆類與穀物類
紅豆利水消腫、補心血；薏仁清熱健脾、去濕氣；燕麥降膽固醇、穩定血糖；蓮子養心安神、助眠良品。
3.葉菜類
芹菜清熱降壓、芳香化濁；地瓜葉含有多酚，幫助抗氧化與排毒；茼蒿健脾安神，助情緒穩定；苦瓜清心火，幫助降血糖與血脂。
4.水果類
百香果含有多酚抗氧化、助消化；蓮霧具有高水分低糖，有助解暑；火龍果（紅肉）富含花青素、抗氧化；桑葚滋陰養血、潤腸通便。
洪泰雄也建議，夏季時可午休15至20分鐘，有助養心養神，並多喝溫開水或淡茶，避免冰水傷脾胃，然後保持心情平和，避免暴躁、情緒大起大落，晚上也避免熬夜，因為充足睡眠是養心關鍵。