地方創生飲食產業發新穎成果展

記者林雪娟∕台南報導

台南生活美學館跨領域，攜手台南老爺行旅，推出「發新穎」南部地方創生飲食產業展覽。美學館表示，透過展覽，展現在地文化所營造出的產業新方向。

美學館長黃瓊瑩表示，地方創生計畫是國家重要政策，支持青年返鄉、留鄉安居樂業，透過跨領域專家學者輔導，南部青年積極投入，以在地文化資本再造家鄉產業新契機。台南老爺行旅總經理李俐玲指出，多年來倡議環境友善，除提供展覽創作平台，並直接採購澎湖在地食材、投入研發，將百草入菜，實質藉由生活飲食推廣給大眾，並和社區研議遊程。

策展人許遠達表示，展覽名稱為「發新穎」，即是發新芽的台語發音，象徵在原有傳統社區產業、文化、歷史，經由地方創生，各自展現地方社區韌性，萌發長出新生命。

「發新穎」於台南老爺行旅六樓展出「百草轉身術」，結合澎湖鼎灣神農信仰、藝術人文及風土景觀，以神農百草信仰構成主視覺，環繞古石堆砌成的菜宅，並展出水墨畫家洪根深的鼎灣畫作，轉譯神農百草文化為地方創生生力軍。七樓展出的「緣投的水果」，以「做一個香蕉蛋糕」為發想，呈現地方元素及表現品牌意象，也用搖滾樂與土地、人、香蕉搏感情，展現旗山香蕉文化翻轉延續成果。

展期至十二月一日，民眾一樓換證後可前往觀賞。