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南市校園廚藝競賽揭曉 影像紀錄感動「食」刻 紀錄片出爐

南市校園廚藝競賽揭曉 影像紀錄感動「食」刻 紀錄片出爐

台南市教育局為豐富營養午餐的菜色及風味,從108年起規畫辦理學校午餐廚藝競賽,讓學校廚師及營養師互相交流觀摩,並提供優渥獎金鼓勵學校廚房團隊精銳盡出,今年更入校拍攝影片,紀錄獲獎廚師團隊的工作日常,呈現創造美味的感動時刻。(陳婉玲報導)

市長黃偉哲表示,南市府重視營養午餐的品質及食安問題,透過營養師依照學生所需營養成分規劃菜單,搭配廚師的精湛廚藝、用心烹煮,準備色香味俱全、香噴噴的午餐為孩子打氣,充分展現「享在地、用當季、食安心」。

目前,學校午餐供應3菜1湯,從驗菜、備菜、烹調、配膳到供餐,完全仰賴營養師及廚師團隊齊心分工,每一份送到孩子手上的餐點,都是廚房工作人員用心成果,希望透過記錄他們工作的每一刻,讓更多人知道這群無名英雄的辛勞付出。

教育局鄭新輝局長表示,此次入校拍攝的廚房團隊為臺南市2022年廚藝競賽獲獎學校,包括復興國中(金牌)、新南國小(銀牌)及崇明國小(銀牌),影片內容包含專訪學校廚師、營養師、校長發表營養午餐推動的理念,同時採訪學生分享午餐心得,相關影片公布於「臺南市學校午餐教育資訊網」網站。

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