基隆必吃吉古拉、大腸圈　南部人聽嘸

記者林俊華、連冠智、翁郁雯／綜合報導

聽過「吉古拉」和「大腸圈」嗎？這兩個名字對基隆人來說一定不陌生，也是饕客到基隆必吃美食，因為「吉古拉」其實就是竹輪的日文發音，而大腸圈類似南台灣大腸包小腸的「大腸」，出了基隆，點菜說吉古拉及大腸圈恐怕會讓人一頭霧水。

長長的一條，呈現中空狀，碳烤過熱熱吃最好，基隆人叫他…

▲基隆必吃美食吉古拉。

民眾：「吉古拉。」、「吉古拉是我們基隆海港的一個名產。」

沒錯，這就是基隆必吃美食吉古拉，不過來到南台灣，看到類似食物再點吉古拉，老闆的反應可能是？

記者：「妳有聽過客人講吉古拉嗎？」

滷味店長彭馨慧：「沒有。」

▲南部賣滷味的老闆表示沒聽過客人講吉古拉。

聽到吉古拉，業者根本反應不過來，因為類似食物，南台灣民眾稱作…

民眾「竹輪。」、「就竹輪啊。」

南台灣民眾看著吉古拉的照片喊竹輪，兩者差別比一比，吉古拉其實是竹輪的日文發音，都是魚漿製品，兩者適用料理做法不同，不過吉古拉比市售竹輪還薄，屬基隆獨有特色。

▲吉古拉跟竹輪的差別比較。

讓網紅專程朝聖的基隆美食還有這一家。

網紅夫夫之道：「我們現在來到的是孝三路大腸圈。」點了大腸圈迫不及待嘗一口，南台灣民眾看影片，「大腸圈」又變成新名詞。

▲基隆的大腸圈。（圖／翻攝自夫夫之道Fufuknows臉書）

民眾：「大腸就是豬的大腸灌米。」

記者：「有聽過基隆叫大腸圈嗎？」

民眾：「沒有。」

賣的到底是什麼，位於高雄後勁的攤位老闆也要幫自己賣的美食正名一下。

▲南部稱為大腸。

大腸香腸業者林上貴：「我們南部都稱為大腸。」

南台灣點大腸幾乎等同北部大腸圈，多一個字，南北有別，避免點餐雞同鴨講，美食名稱得入境隨俗。（整理：實習編輯丁于芳）