粽子微波後好硬 簡單3招秒變Q彈
生活中心／蔣季容報導
端午節將至，家家戶戶都會準備粽子，許多人會將吃不完的粽子冰到冰箱，要吃時再拿出來微波。不過微波後的粽子，表面容易變得硬硬的，對此，經常分享美食料理的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就透露，只要簡單3招，就可以讓微波後的粽子保持Q彈的口感。
▲端午節將至，家家戶戶都會準備粽子。（圖／資料照）
《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，一般吃不完的粽子都是放冰箱保存，不過冰箱裡面很乾燥，保存的時候要用袋子將粽子包裹好，不然會流失水分，使粽子變得很硬。要吃的時候可以拿出來放到微波爐加熱，然而若是方法不對，粽子就會因為流失水分，而使表面變硬。若想解決這個問題，只需要簡單3招。
一、粽子要先放在水裡浸泡一下，接著放入碗裡，在碗裡面加水，放進微波爐加熱，加熱3分鐘粽子就完全熱透了，而且不會變硬，口感軟糯。
二、也可以用保鮮袋或保鮮膜將粽子包裹起來，留一個孔透氣，再放入微波爐中加熱，這樣加熱可以不會變硬。
三、加熱的時候，最好帶著粽葉，很多人以為拿掉粽葉就更容易熱，其實微波爐的加熱不是從外而內的，所以並不需要拿掉粽葉。帶著粽葉加熱，粽子不容易流失水分，口感更軟糯。
《小乾倩倩的遊戲的美食》強調，微波爐加熱不需要太久，高火3分鐘就足夠了，小一點的粽子，2分鐘就可以。吃不完的粽子，可以放冰箱冷凍保存，保存大半年都不會壞，吃的時候微波爐解凍加熱，非常方便。