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美食

台南晶英擴大經營觸角 結合雲端廚房 攜手職人共創冷凍調理包商機

野旅行

發布於 2022年06月17日02:45 • 吳東峻

國內疫情高低起伏,讓民眾選擇居家用餐趨勢再起,有鑑於宅食需求量再度增加,台南晶英酒店與在地麵食料理專門店「小覓秘麵食所」、以及掌握優質食材來源的「覓秘事業有限公司」,三方將因疫情閒置的廚房與餐廳量能,轉型成為雲端廚房,透過策略聯盟方式共創循環經濟。本次合作冷凍宅配「美食百寶箱2.0」,集結黑金蒜頭燉雞翅腿、四神胡椒豬肚雞腿、紅燒大塊牛肉麵、泰式酸辣豬梅花及韓式泡菜豬棒腿等五款真空調理包,搭配日式拉麵、刀削麵以及寬扁麵等三款熟麵條,簡易加熱即可輕鬆上桌,零廚藝媳婦救星每箱超值價只要995,即日起可上《晶好購》商城https://silkslife.com 預購7月1日起開始出貨。

位於台南藍晒圖文創園區的「小覓秘麵食所」是主打義、台式麵食的文創餐廳,以新式料理菜單加上創新擺盤,深得年輕饕客喜愛,兩年前適逢疫情宅食經濟崛起,小覓秘轉而將店中美味鎖入袋內,積極研發即食料理包來尋求生機,另一方面也請擁有專業真空設備的「覓秘事業有限公司」作為「雲端廚房」,協助在地食材選購與烹飪來擴大產能。

台南晶英酒店總經理李靖文表示:「現代人逐漸改變飲食習慣,餐飲消費型態轉向個人化與便利性,透過與異業結盟以物超所值的美味迎合客人生活所需,並藉由飯店在餐飲、數位行銷與電商經營卓越的成效,讓聯名的美食百寶箱更具競爭力,在即食料理包這塊紅海,闖出市場白地」。

「美食百寶箱2.0」首款推薦黑金蒜頭燉雞翅腿,選用優質蒜頭自然發酵熟成,營養素豐富,口感彷似龍眼乾軟Q,用這種風靡日本的養生黑蒜頭熬煮雞湯,湯甘味醇,清爽不膩口、另一款四神胡椒豬肚雞腿則是將傳統辦桌菜演繹成單人份精緻麵食,帶有胡椒辛香的濃郁雞湯,配上彈牙的豬肚與鮮嫩雞肉,是可以潤肺生津的食補佳餚。

紅燒大塊牛肉麵精選老饕級帶筋牛頰肉,熬湯時加入花椒、八角等多種香料,將充滿膠質的厚切肉塊慢燉至軟嫩入味。除了上述非常「台」的滋味外,另有泰式酸辣豬梅花以及韓式泡菜豬棒腿兩款異國美食,前者用特製酸辣醬,加入椰漿與羅望子泥製成紅艷酸辣湯頭,香氣十足相當開胃、後者則是用獨家醃製韓式泡菜熬煮湯底,與肉質綿密細緻的豬棒腿齊下肚,讓人一吃就上癮。

台南晶英「美食百寶箱2.0」泰式酸辣豬梅花,香氣十足相當開胃。

台南晶英「美食百寶箱2.0」五款冷凍調理包皆附日式拉麵、刀削麵或寬扁麵條,每餐平均只要199元就能享受不同於市面上的極品湯麵,盒中還貼心準備覆熱指引讓零廚藝食客也能輕鬆加工,無論是外出露營或是填飽宵夜時光都是最佳選擇。

訂購專線:(06) 390-3005

地址:台南市中西區和意路1號

《晶好購》商城https://silkslife.com/

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