零食選「健康的」準沒錯？醫師揭減重暗黑真相
生活中心／曾郁雅報導
健康飲食概念近年來逐漸抬頭，許多人都會減少營養含量較低的零食攝取，但有時「犯嘴饞」見到家中的美味零食依然會覺得心癢難耐，就有民眾向醫師詢問：「零食的最佳選擇是什麼？」，專業醫師也從自己的角度給出建議，他認為許多觀念都有誤導性，希望民眾將食物送入口中時應該謹慎思考1關鍵。
杜承哲醫師31日在臉書粉絲專頁發文分享自己時常被提問：「零食的最佳選擇是什麼？」，他先是開玩笑：「從健康飲食的角度來看，當然是『不要吃』啊！是在哭喔！」，但是杜承哲醫師自己也知道完全不吃零食對許多人而言都是難以達到的目標，他給出折衷建議「除了在意零食『健不健康』之外，也要在意份量」，杜承哲醫師解釋：「用『健康』和『不健康』來分類食品，但是不注意『份量』，就很容易掉入陷阱。」。
杜承哲醫師透露自己常常遇到有人抱怨：「我都吃很健康的東西欸，怎麼都不會瘦！？」，其主要原因就是因為民眾光想著要吃健康的零食，卻沒注意到無鹽堅果、純米爆米花、健康穀物棒等健康零食，雖然食材「乾淨」，選用優質好油，但是熱量密度也很高，「一抓一把，連續吃好幾把下去，就多補了兩三百大卡！」，他提醒3點「記得注意份量」、「翻過來看熱量標示」、「正確合理的食用不同食品」，杜承哲醫師更分享自己媽媽超級瘦又看起來超年輕，「但他也會吃零食！」，他公開自家媽媽的秘訣就是「吃一包零食，可以只吃兩口就住手」，讓他大大稱讚：「這才是最厲害的！如果你也能辦到，就可以什麼都吃然後還能瘦了！」。