一個人吃飯、旅行不尷尬！獨食、獨旅商機崛起，企業怎麼接招？

隨著社會環境的變化，單身者愈來愈多，根據內政部統計，台灣單獨生活戶數年年攀升，如今已突破 300 萬戶，占家庭總戶數的 34%，預估「單身經濟」在台灣一年規模超過新台幣 5,000 億元。

不管一個人或一家人，人人都有權利把生活活出自己喜歡的樣子，單身族的數量增加，也讓更多樣的消費模式如雨後春筍般冒出。

「獨旅」夯到爆，旅遊業者因應潮流推出「單身專案」

近幾年，「獨旅」在年輕人中蔚為風潮，《BBC》指出，2023 年在 Google 搜尋「一人遊」的人數，與 5 年前相比幾乎翻了一倍；過去 3 年，TikTok 上標註「#solotravel」的內容，更成長了近 10 倍。

過去，獨旅者的需求一直被旅遊、飯店業者忽視，甚至有一些服務，還會向獨旅者加收費用，彌補雙人房、雙人行的收入差。不過隨著獨旅趨勢崛起，開始有旅遊業者做出改變。

全球第三大郵輪集團——挪威郵輪（Norwegian Cruise Line），今年將在19 艘船上推出約 1,000 間為獨旅者打造的船艙客房，把單人房的住宿容量翻倍。「單人郵輪旅遊非常有市場潛力，除了喜歡獨自旅行的年輕旅客之外，對嬰兒潮世代『恢復單身』的人們來說，也很有吸引力。」北卡羅來納州羅利市旅行社 Travel Mechanic 總裁朵伊爾（Lauren Doyle）接受《華爾街日報》採訪表示。

日本星野集團同樣瞄準單身商機，在京都的比叡山改裝了一間飯店 L’Hotel de Hiei，特別針對獨旅者設計套裝旅遊，受到許多上班族女性的歡迎，許多上班族女性，一個人利用冬天參加行程，帶動飯店業績成長了 20% 以上。

「獨食」不奇怪，家電、年菜都在搶攻「單身商機」

單身族群增加，加上大家生活忙碌，「獨食」趨勢正在竄起，根據 OpenTable 最新發布的 2023 年餐飲趨勢報告，從 2,000 多名受訪者的統計中發現，有 5% 的人每週會獨自外出用餐，其中 37% 的人認為這是享受「自我時間」，31% 的人表示這是一個休息的時間。因此坊間像是一蘭拉麵、燒肉 Like 這樣主打一人用餐友善的餐廳愈來愈多。

台灣團購平台 486 則觀察到，單身族群帶起個人迷你家電的商機，讓人們享受個人時光同時避免大費周章的張羅和善後，像是 KINYO、GPLUS、ikiiki 等品牌推出多功能個人鍋、迷你爐、輕量氣炸鍋，主打插電即用不受空間限制，小巧一台可燉、煮、蒸、炒，隨時享用美味料理。

另外，食物份量的包裝，也跟著趨勢有所改變，486 團購指出，相較於以往 4 到 5 人份裝湯底、料理包，獨食小包裝銷量逐年成長。拆封倒入鍋中剛好就是一人份，多種口味可以選擇又不怕浪費。

年節將至，餐廳業者也不忘照顧單身者的胃。連鎖蔬食餐廳寬心園董事長黃瓊瑩表示，現代有不少人是一個人過年，於是首度推出個人外帶年菜套餐，800 元有找的個人套餐，就算一個人過年也能溫馨又自在。

雖然和大家一起相聚吃飯、旅遊也很好玩，專職諮詢家庭焦慮問題的專家格蘭厄姆（Cai Graham）指出，偶爾花時間與自己相處，帶自己外出旅行或吃一頓飯，有助於培養獨立性，因為這樣做可以讓你完全根據自己的喜好做決定，不必迎合他人。

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