即使因疫情暫時不能出國，也能一秒到美國，穿梭在電影般的舊日場景中，那就是來到東區新開幕的「Kitty Taipei」，說是酒吧也像美式餐廳，提供多元料理與各式調酒，在不同的營業時段有不同的空間氛圍。
入口閃爍的霓虹招牌，重現在美國公路上可見的標誌意象，喜歡美國復古文化的老闆，可說在每一個細節佈置中都充滿巧思，推門入內彷彿瞬間來到Las Vegas賭場。
寬敞的內部空間規劃為左右兩大區塊，除了中間開放式的大吧台，左側區域營造出公路餐廳的風格，從座位到牆上的百葉窗，每個元素都不馬虎；右側則像一個娛樂場，設置賭桌、黑膠唱片、復古可樂機以及正從美國運送途中的拉霸遊戲機等。
其中最搶眼的當屬牆面上的三幅經典電影海報《第凡內早餐》、《教父》與《鐵達尼號》，是老闆特別到台南邀請享譽國際的「台灣國寶級繪師」顏振發親自繪製，成為空間中的大亮點。
定位為美式餐廳，料理部份也富有創意且份量充足，招牌菜有慢烤牛排與各式漢堡等，還有多款開胃菜選擇。每一位進店客人都會獲得一小杯添加了利口酒與奶姆酒的「臻果可可拿鐵」招待，問起原因，店長說：「因為在美國的公路餐廳，也都是這麼做的。」
經典炸薯皮（NT$280）
開胃菜的熱門品項，在炸過的薯皮中注入厚厚起司，還有碎培根與酸黃瓜，趁熱吃口感香濃，是一道招牌美式風味菜。
草莓奶昔（NT$250）
以香草冰淇淋為基底，加入草莓果泥現打製作，是菜單上少數幾款無酒精飲品。調酒類則依濃度分有輕量、重量、經典系列與咖啡系列等，也不乏紅白酒系列，可說應有盡有。
此外，「Kitty酒吧」最與眾不同的獨家特色，是每晚九點開始的「百家樂」遊戲，每一位點調酒的客人都能免費獲得一枚代幣籌碼（或也可購買一枚200元），每「整點」開放十分鐘，客人與店員進行撲克牌遊戲，贏的人可兌換一杯「LUCKY STAR」調酒，結帳後還會附贈一張撲克牌，趣味十足，一到開放時間桌旁就圍滿人潮，籌碼只能在餐廳中使用，是全台唯一合法的賭桌遊戲。
為了傳達美式餐飲風格與復古文化，店家頗費苦心，連結帳櫃台也佈置得非常像Las Vegas風格，來這裡用餐不僅有美酒美食，還能輕鬆玩玩百家樂遊戲，未來很可能成為名店。
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