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帶子女外出用餐,怎樣可以吃得更健康呢?

參考健康飲食金字塔的建議,選擇一頓營養均衡的主餐。選擇食物時,最多的應是穀物類食品,其次是蔬菜類,而最少的是肉類。它們所佔的體積比例應是三比二比一。選用低脂食材,例如瘦肉、去皮禽肉、或非油炸的豆製品,並以低脂方法烹調,例如蒸、上湯浸、烤或少油快炒。減少選用火腿、煙肉、香腸、鹹魚、鹹蛋或醃菜等鹽分較高的食物。留意額外加添的鹽和油,例如餐桌鹽、辣椒油、蠔油、醬汁及茨汁。提高蔬菜的攝取量。除了點選蔬菜沙律或焯菜外,亦可點選一些以蔬菜為主、配以少量肉類的菜式,例如西芹炒雞柳或彩椒炒牛柳。選擇水果或以水果為主要材料的甜品。 選擇清水、中國茶或清湯為首選飲品。

▼與在家裡烹調的食物相比,餐館食物的脂肪、糖和鹽量通常較高,分量也較大。因此,經常於快餐店或茶餐廳進食不健康及高熱量的食物,可增加過重及肥胖的風險。點選適量的食物。要求食肆分開供應醬汁和糖。要求更換太油膩、太鹹或太甜的食物和飲品。慢慢進食,用膳時間最少要有二十分鐘。讓自己進食至七至八成飽。如果已吃飽,不要勉強吃清剩餘的食物。

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