PHOTO CREDIT: 態芮, JL Studio, 頤宮
2024台灣米其林指南今日公布得獎名單！今年名單中共有49家一、二與三星餐廳，其中包含10家餐廳新獲得一星肯定，整體表現較2023年版本的 44間星級餐廳成長。而6間米其林綠星餐廳則持續備受肯定。值得一提的是，台中的MINIMAL是自台灣米其林指南推出以來，首次有必比登推介店家晉升為米其林一星，同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。現在就往下滑看2024台灣米其林指南摘星名單！
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2024台灣米其林指南「一星餐廳」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
1.A Cut
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
電話：02-2571-0389
2.Ad Astra
地址：台北市中山區中山北路二段45巷23號
3.斑泊
地址：台北市中山區樂群二路265巷38號
電話：02-8502-9168
4.de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02-2700-1958
5.鹽之華
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526
6.Forchetta
地址：台中市西屯區惠中六街15號
電話：04-2255-811
7.富錦樹台菜香檳(松山)
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02-8712-8770
8.金蓬萊遵古台菜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-2871-1517
9.Haili
地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
電話：07-2150559
10.IMPROMPTU By PAUL LEE
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-2521-2518
11.INITA
地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓
電話：02-2577-0886
12..謙安和
地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
電話：02-2700-8128
13.吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-2771-1020
14.文公館
地址：台中市西屯區文心路二段636號
電話：04-2326-6655
15.明福台菜海產
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話： 02-2562-9287
16.米香
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-7722-3391
17.山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-2351-3345
18.俺達の肉屋 日本和牛專門店
地址：台中市西區公益路192-1號
電話：04-2325-0588
19.巴黎廳1930 x 高山英紀
地址：台北市中山區民權東路二段41號2樓
電話：02-2597-1234
20.欣葉 鐘菜
地址：台北市中山區樂群二路199號
電話：02-2532-7373
21.承 Sho
地址：高雄市前鎮區中華五路806號
22.澀Sur-
地址：台中市北區育德路201號
23.明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號
電話：02- 2596-1069
24.鮨隆
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02-2581-8380
25.壽司芳
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話：02-2721-5560
26.T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02-2719-9191
27.請客樓
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-2321-1818
28.天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02-2597-1234
29.雅閣
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02-2715-6788
30.彧割烹
地址：台北市松山區三民路9-1號
電話：02-2503-0303
31.ZEA
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
32.Restaurant A（新進榜）
地址：台北市大安區忠孝東路三段282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
電話：02 2721 8088
33.Circum-（新進榜）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2（晶華酒店）
34.盈科（新進榜）
地址：台北市大同區民樂街 58 號
35.雋（新進榜）
地址：高雄市前鎮區復興四路8號
電話：07 338 4885
36.L'Atelier par Yao（新進榜）
地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
電話：0968 059 811
37.MINIMAL（新進榜）
地址： 台中市西區美村路一段133巷16號
電話：04 2321 9080
38.NOBUO（新進榜）
地址：台北市中正區泰安街8號
39.Sens（新進榜）
地址：台北市松山區民生東路三段127巷12號
電話：02 2718 6388
40.Wok by O'BOND（新進榜）
地址：台北市中山區龍江路18號
電話： 02 2778 4503
41.元紀（新進榜）
地址：台中市西屯區安和東路5號
電話：04 2358 6368
2024台灣米其林指南「二星餐廳」名單
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1.侯布雄
地址：台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02-8729-2628
2.logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓
3.渥達尼斯磨坊
地址：台北市台北市中山區建國北路一段61號
電話：02-2500 6832
4.牡丹
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02-2706-86995.RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02-8501-5800
2024台灣米其林指南「三星餐廳」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
JL Studio
地址： 台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話： 04-2380 3570
頤宮 Le Palais
地址：台北市大同區承德路一段3號
電話：02-2181-9950
Tairroir 態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02-8501-5500
2024台灣米其林指南「米其林綠星」名單
PHOTO CREDIT: Harper's BAZAAR Taiwan
1.Embers
地址：台北市大安區仁愛路四段122巷24號
電話：02-7751-5598
2.好嶼地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號
電話： 02-2711-4723電話：02-7751-5598
3.小小樹食 大安路
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02-2778-2277
4.山海樓台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-235133455.Thomas Chien
地址：高雄市前鎮區成功二路11號
電話：07-536-9436
6.陽明春天蔬食創作料理 士林
地址：台北市士林區菁山路119-1號
電話：02-28620178
2024台灣米其林指南侍酒師大獎：元紀 曾雅慧
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曾雅慧擁有葡萄酒的深厚知識，到元紀後更以其專長為台菜發掘更多可能性。身為米其林侍酒師獎的首位獲獎女性侍酒師，曾雅慧也表示：「期望未來有更多女性加入侍酒師的行列」。
2024台灣米其林指南侍酒師大獎：斑泊 許縕珊
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擁有將近十年餐飲經驗，許縕珊總能以溫暖周到的方式與賓客互動，充滿熱情與自信，全心全意投入服務。許縕珊：「謝謝米其林頒發這個獎項，讓更多人可以認識和看見台灣的服務產業，能夠分享台灣故事和台灣情懷。」
2024台灣米其林指南年輕主廚大獎：卉寓 陳莛諭
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陳莛諭：「非常感謝米其林指南和卉寓的團隊，謝謝這些日子以來卉寓用餐的客人，謝謝。」
＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
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