麵食控注意！好勁道×料理職人MASA獻上Q滑帶勁幸福暖心麵

【勁報記者于郁金/臺南報導】在這冷冷冬日，最適合來盤Q滑帶勁熱麵食，經常在YouTube與Facebook上分享各種溫暖幸福美食MASA主廚特別在近日舉辦「好勁道×MASA粉絲見麵會」，1秒幸福美食！讓粉絲品嘗暖心冬日麵食料理，還教大家怎麼挑選麵條，讓粉絲們在家也能為自己與家人帶來更多溫暖幸福時光。

MASA冬日暖心帶勁料理：營養美味彩虹玉米奶醬麵

活動現場，MASA主廚以營養好吃好勁道月見雞蛋麵為主角，結合來自臺灣通霄鎮「彩虹玉米」，親手烹飪了一道道營養美味有滿足親子全家人的冬日料理「彩虹玉米奶醬麵」；這道菜融合奶香、蛋香，搭配彩虹玉米天然甜味與好勁道麵條Q滑帶勁，呈現出一道既暖心又美味佳餚。

MASA不僅與粉絲分享冬日溫暖，也分享了他的料理哲學。MASA強調，好的料理來自對細節重視，從食材選擇到製作過程中每一步都不可馬虎；尤其是麵條，從原料品質到製作工藝，直接決定了一道料理成功與否。他特別提到，麵條如果能在乾燥熟成過程中穩定控溫，最終呈現出來口感會更加滑順與彈牙，這樣細節在餐桌上能立即感受到的。

當天也舉辦了好勁道系列5款麵條品麵會，讓粉絲們能親自體驗每款麵條獨特口感，從帶有溫和蛋香滑溜彈牙月見雞蛋麵，到厚實勁道的寬版大麵，每一口都是不同的驚喜與滿足；好勁道麵條5種麵條各具特色，相同的Q滑帶勁。

跟著MASA一起煮好麵，挑麵掌握掌握兩訣竅，Q滑帶勁輕鬆煮

如何煮出一碗Q彈居家好麵料理？MASA表示，「選麵很重要」，現場也分享了他的選麵哲學，MASA還特別引用了兩個日文詞彙來解釋：「こし(Koshi)」代表嚼勁與彈性，而「のどご(Nodogoshi)」則形容吞下時的滑順感。他認為，好勁道完美結合了這2種特質，真正符合挑剔的日本人對好麵標準。

來台多年MASA對臺灣美食文化情有獨鍾，而好勁道更是他一見傾心麵條品牌。MASA分享說，他初次品嚐好勁道麵條時，就被其獨特Q彈口感所吸引；「好勁道麵條不僅有Q彈嚼勁，烹煮時不會筷子一夾就斷，加入食材拌炒後依然能保持彈性，這是很難得特質」。

好勁道用心，成就每一碗臺灣在地好味道麵食料理

｢好勁道｣能夠成為經常分享家庭料理MASA主廚最愛，背後是品牌對產品品質極致追求；從選用單一澳洲黃金小麥製成麵條，採用日式杉木室乾燥熟成工法，好勁道用心打造每一碗麵Q滑帶勁；其透亮白皙麵身與穩定熟成工藝，確保每一口都帶來最佳口感，除了卓越口感，好勁道也堅持無添加的安心品質，榮獲國際A.A. Clean Label驗證最高等級，保證100%無人工添加物，讓全家人都能放心享用。

2025年攜手MASA，探索更多美味料理可能性

2025年由MASA繼續擔任好勁道品牌年度代言人MASA 表示：「好的麵條不僅是廚師靈感來源，更是料理成功基石；好勁道用心製作一款麵條，讓我對料理充滿無限可能」。他也透露未來將會有更豐富有趣麵條料理與粉絲分享，敬請關注他的YouTube頻道及Facebook社群平台，一同探索好勁道美味麵食料理無限可能。(統一企業臺南總公司提供照片)