客人線上點餐、排隊結帳！她怨「春水堂收服務費」 前員工揭真相
以珍珠奶茶廣為人知的老字號茶飲品牌「春水堂」，每到用餐時間幾乎座無虛席，不過近日有女網友抱怨，無法接受春水堂收10％服務費，並對業者服務模式提出質疑。貼文引起討論，也釣出一名前員工留言解答。
一名網友在Threads發文，提到日前去春水堂用餐，透過網頁線上點餐卻要到櫃台排隊結帳，之後店員再用麥克風向廚房重複餐點，讓她不解直呼，「不是多此一舉嗎？」「超不能接受春水堂收10%服務費」。
貼文曝光後，引起不少消費者共鳴，「真的！非常不合理！然後都已經線上點餐了卻沒有線上付款」、「同意取消服務費，真的很爛，完全不懂哪裡被服務到了，收桌子嗎？那不是本來就要做的嗎？」「我每次吃春水堂時都一直在想這個問題」、「真的！帶位機器人帶，點餐自己掃QR，點完還要去櫃檯排隊結帳，服務費到底收什麼意思的」、「台中點餐可以直接線上付款，但台南的還是不行，希望春水堂小編看到可以改善」。
對此，有一名自稱前員工的網友解答，店員使用麥克風複誦餐點，是為了讓廚房清楚訂單順序，「可能你覺得沒用，但對於在廚房的真的很有用」、「以前在春水堂打工過，我那時候分成櫃檯、內場（吧檯）、外場、品管（煮飯麵出主食）、櫃助（茶點），喊餐是為了讓各崗位可以先立刻處理第一動作，如：加熱調理包or下麵條這樣」。
據悉，春水堂在2023年7月公告，針對內用顧客酌收10％服務費，當時業者表示，因疫情過後餐飲業人才招募不易，為提供更好的用餐環境及員工調薪等考量，因此祭出收取服務費措施。
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