HOT SPOT／攜手米其林星廚奧利維耶·埃爾澤（Olivier Elzer）演繹當代法餐，台北W飯店「Seasons by olivier e.」全新開幕！親民價格讓品嚐法餐更輕鬆
台北信義區又添新的話題餐廳！飯店台北W飯店，將位於館內10樓的全日餐廳〈the Kitche Table〉大刀闊斧改為全新法式餐廳，攜手坐擁25顆米其林星星肯定的法國米其林星廚奧利維耶·埃爾澤（Olivier Elzer），將旗下Seasons by olivier e.法式休閒餐廳引進台灣，取代原有的buffet，全新Seasons by olivier e.於9月21日正式開幕。不同於傳統法餐形式，全新開幕的Seasons by olivier e.希望改變法餐遙不可及的刻板印象，拉近人與人之間的距離，以Casual Dining為定位，將法菜元素融入亞洲的飲食文化，訂價則單點菜式200多元起，中午套餐1,288元起，主廚精選無菜單料理每位1,988元起，意外親民的價格讓品嘗法餐變得更無負擔。
倫敦建築事務所「G.A. Design」操刀空間設計
全新開幕的Seasons by olivier e.找來英國倫敦的著名建築事務所「G.A. Design」操刀空間設計，選用天然木材與綠色植栽呈現大自然的風采，整體氛圍明亮且舒適。開放式廚房的深色背景對比出廚師們的沉穩風采，窗明几淨的用餐空間規劃蘊藏巧思，包含位於池畔的戶外露台、直面信義區市景的半開放式包廂，以及擁有壁畫作為背景的座位區。壁畫由藝術家「王妤璇」創作、結合夜市與在地蔬果元素，為法式餐廳增添一絲台灣特色。隨著每日時序變化，陽光穿透不同建材所創造的光影流動，確保餐廳內從白天到夜晚的光線無縫過渡。此外就連員工制服也藏有巧思，找來在高級訂製服界擁有教父地位的「方國強」設計師量身打造橘色系亮眼制服，活力吸睛。
攜手米其林星廚奧利維耶·埃爾澤（Olivier Elzer）打造當代法餐
名列「世界300大名廚」榜的奧利維耶·埃爾澤在港澳地區相當有名，包含在香港瑞吉飯店的米其林二星餐廳L’Envol，以及位在香港中環的Clarence法國餐廳，都是奧利維耶·埃爾澤主持的餐廳，過去想品嚐他的精湛手藝都得飛一趟去朝聖，現在不用出國，在台灣就能品嚐到！
親民價格打造Casual Dining
Olivier Elzer表示：「法餐在台灣人心中，普遍仍具有高貴且遙不可及的刻板印象；我們期待透過Seasons by olivier e. 破除藩籬，將法式的優雅別緻融入在地飲食文化，以親民的定價與溫馨的空間，拉近人與人之間的距離。」除了單點菜色以外，店內也提供無菜單料理，分別是四道菜1,988元起、六道菜2,588元起、八道菜2,988元起的選擇（以單人每位計價，10%服務費另計），此外也可以可由侍酒師推薦佐餐品飲。
Seasons by olivier e.首季菜單亮點
以「四季」為名的Seasons by olivier e. ，料理宗旨就是採用當季新鮮食材，創造令人難以抗拒的料理，未來計劃以春夏、秋冬兩季為頻率更換菜單，此外在特定節日也會推出限定套餐。Seasons by olivier e. 開幕首季菜單，主廚Olivier Elzer特別帶來了多道招牌菜式，以傳統法餐為基底，融入台灣特色原料和主廚於亞洲生活14年的靈感，呈現創新卻不失經典的獨特美饌。
Seasons by olivier e.
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓（台北W飯店10樓）
營業時間：每週一至週日，中午12點至下午2點半、晚間6點至9點半
電話 ：02-77038755