寒流好冷，過敏兒可以吃麻油雞、薑母鴨嗎？中醫師4提醒
最近寒流一波又一波，許多家有過敏兒的家長，發現孩子又開始有過敏症狀，像是鼻子癢、氣喘、咳嗽、打噴嚏或是皮膚癢（異位性皮膚炎）等。
康華中醫診所院長張家蓓表示，以中醫理論而言，人體主要經絡在冬天走到肺經，肺主皮毛，意思是主要會影響從體外皮膚到整個呼吸道的狀況，如果人體的肺經不夠活躍、健康，很容易就引起過敏三兄弟：眼睛、鼻子、皮膚的症狀，這也是冬天和寒流時容易有過敏症狀的原因。
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科醫師蘇柏璇則說，冬季的氣溫、濕度等變化，中醫都將之視為「外邪」，也就是外在環境對人體的侵擾和影響。許多過敏現象都是由外邪引起，若此時身體正氣虛，就容易受外邪干擾，而有過敏症狀，必須以「補氣固表」的方式調理，增強體內機能才能抵禦外邪入侵。
因此，為了讓身體有力氣度過冬天，很多家庭都會在冬天進行食補，常見的冬補藥膳像是薑母鴨、麻油雞、羊肉爐或是藥膳排骨等，但是對於過敏兒來說，這些冬補的藥膳湯，恐怕不適合孩子，除了這些藥膳湯常會加入料理酒，含酒精的湯品兒童不宜之外，冬補藥膳都較為燥熱，若食用過量可能會讓過敏症狀更嚴重。
鼻子過敏要養肺，應吃黏稠食物
蘇柏璇指出，如果是體質屬於寒性，例如容易腹瀉、較畏寒等，可以吃點這些藥膳沒有問題；但若有鼻子過敏的症狀，加上平常容易嘴巴破、口乾舌燥，就不適合吃薑母鴨這些冬天常見的藥膳。此外，很多家長會忽略，包括甜食、重口味食物，如：燒烤、炸、辣味等，以中醫觀點來說都是容易刺激呼吸道的食物和烹調方式，當孩子已經有過敏症狀時，應該避免吃這些食物。
張家蓓說，中醫認為小朋友具有過敏體質的多半屬於「肺氣虛」，尤其台灣今年冬天面臨「免疫負債」的挑戰，各種感冒等呼吸道疾病在社區流行度廣，對鼻子過敏的孩子來說確實挑戰更多。養肺多以黏稠食物為主，可以吃一些桃膠、黑木耳或白木耳等。
針對鼻子過敏的族群，蘇柏璇建議，不只在冬天或寒流，平常就可以多喝黃耆泡的茶，因為黃耆具有補脾肺功效，可發揮補氣固表效果。此外也可吃太子參、西洋參等，這些蔘類具有補氣養陰效果，而且與人蔘類相較，比較屬於涼補，較不會引起燥熱，過敏的兒童也都可以食用。
皮膚過敏想冬補？忌燥熱，以滋陰為主
蘇柏璇表示，遇到冬天皮膚乾癢、脫屑等過敏反應，除了擦乳液增加保護層避免水分流失，中醫建議可以吃一些具有滋陰效果的食材，像是用枸杞、麥門冬等藥材燉雞湯；如果皮膚處於過敏狀態，就不應該吃燥熱的藥膳如薑母鴨、羊肉爐，反而容易引起過敏症狀加重。
無論皮膚癢或是鼻子症狀的過敏兒童，在治療上中醫會以健脾胃、利濕的藥物為主，蘇柏璇建議，除了找專業的中醫師診療之外，冬天如果想要補身，可以選擇喝四神湯，因為山藥、茯苓、芡實、蓮子四種藥材藥性溫和，皆有平補脾胃的功能，是冬天很適合全家大小食用的藥膳。
張家蓓也建議可以多吃薏仁，因為薏仁具有調理脾胃功能，同時具有豐富 B 群，除了喝四神湯之外，也可以與白飯一同烹煮，當作日常主食來吃。
若是擔心藥膳太過補身，張家蓓建議可以煮些雞湯在冬天暖暖喝，她表示，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品，不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好的抵御寒冷，為一年的健康打好基礎。
因此，張家蓓推薦家有過敏兒的家庭，可以煮「蓮子薏仁雞湯」來補冬，能健脾補腎去濕氣；而且冬天大魚大肉容易引起心火旺盛，蓮子薏仁雞湯不僅健脾補腎，去濕氣，冬天接連各種節慶和年節假期，大魚大肉吃比較多，讓體內心火較旺盛時，還能入心經清心火，是寒冬補身較佳的選擇。
養好腸胃，冬天過敏不容易發作
中醫認為腸胃道健康攸關免疫力，張家蓓指出，很多家長會讓孩子吃益生菌，但是卻忘記益生菌在腸胃道中必須有足夠營養，才能在腸道建立菌叢。至於有易益生菌生長的營養素，必須多從深綠色蔬菜、糙米等食材補充，同時也要避免油膩食物例如炸雞、雞塊等，才不會破壞腸胃中的養好的益生菌叢。
張家蓓強調，小朋友過敏體質的出現，與吃下肚的加工食品有很大關係，建議一定要盡量避免吃加工產品，多以原型食物為主。像是麵包、麵條、豆腐等，其實都是加工製品，幾乎無所不在。
以中醫的理論，這些外邪會找身體最弱的地方攻擊，張家蓓認為，當過敏發作時最好半年內都不要碰加工食品；同時也不要等到症狀嚴重才要看中醫，因為中醫希望能在疾病未發時就可以調理身體機能，等到過敏爆發，通常治療效果就會變差。
除了食補之外，張家蓓建議保養方式也可採用夏天三伏貼、冬天三九貼，臨床觀察都可發揮不錯的預防效果，特別是越能保持保養習慣者，對過敏控制效果越佳。
兒童用人參營養補充品，適合過敏兒嗎？
現在市面上也有很多兒童專用的人參液營養補充品，打出適合過敏兒冬補的口號。蘇柏璇認為，按照說明上的年齡限制和用量，給過敏的孩子吃沒有太大問題，但若要講到效果，由於這類產品在分類上屬於「食品」，有效劑量絕對不如直接使用藥材，以中醫角度而言，改善體質的效果應該不大。
蘇柏璇提醒，若以過敏兒的治療來說，人參類的藥材中醫多用太子參、西洋參等，但也不會讓孩子大量食用，中醫的觀念為少量、長時間補充，至於應該補充多少劑量，由於每個人體質不同，無法給出精準建議，還是應該尋求專業中醫師依照個人體質給予合適的藥方。
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