寶寶離乳期，副食品該怎麼吃？4原則+2禁忌要注意
內容編輯／Vera Chen
從開始添加副食品，到寶寶正式離乳可能還有一段時間，究竟喝奶量該如何調整？副食品又該怎樣才吃得好呢？本文整理出離乳期寶寶的飲食原則與禁忌，看完就有概念啦！
添加副食品，為「離乳」做準備
在出生六個月內，由於種種條件限制，小嬰兒只能適應母乳或嬰兒配方奶粉；超過六個月之後，光靠母乳或配方奶粉的攝取，慢慢趕不上生長的需求（特別是鐵質、蛋白質、維生素方面），因此，有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。
而副食品從六個月大開始，份量由少而多，種類由簡而繁，逐次增加。到了周歲後，即可漸成為「正食品」，奶粉或牛奶反而變為「副食品」。
▼ 寶寶副食品與奶量調整。（圖片來源：駐站專家-李婉萍營養師）
6或者12個月以上的母乳，還有營養嗎？
根據衛福部《母乳哺育手冊》中提到，一歲之後持續依著寶寶的需求經常哺乳時，母乳還可以提供約1/3的寶寶所需要的熱量，滿足超過一半的蛋白質，以及約九成的維他命 A。所以聯合國兒童基金會及世界衛生組織皆鼓勵純母乳哺育到出生六個月，給嬰兒添加副食品同時持續哺育母乳至兩歲或以上。
如何讓寶寶副食品吃得好？
1. 從少量慢慢增量
一開始食用食物泥只需小量，一天餵食一次即可，時機可選在兩次哺乳之間，避免寶寶太餓而缺乏耐心。食用幾週至1個月後便可慢慢增加食物泥的量，讓食物泥慢慢增加進而變成正餐，若寶寶是喝配方奶，食物泥甚至可以增加至取代配方奶，母奶則繼續哺餵但食物泥依然可以增量食用。
2. 添加食品類型的順序
穀類（如米糊、米精）→水果類（如蘋果、香蕉、水梨）→蔬菜（如紅蘿蔔、南瓜）→豆類（如豆腐）→肉類（如魚、雞）→蛋類（先從蛋黃開始）。
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3. 添加新食品，每次以一種為限
每次嘗試一種新食物應觀察寶寶的狀況，若3~5天沒有腹瀉、嘔吐或出疹子等不良反應，即可添加另一種新食物，這樣萬一有過敏反應，比較容易找出過敏原。
4. 吃天然食物最好
製作副食品時，最好以天然食物為主，不要使用調味品，並注意食物保鮮；如購買市售現成的嬰兒食品，應注意保存期限，開罐後如不能立即吃完，應冷藏或丟棄。
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離乳期寶寶的飲食禁忌
大部分食材只要處理得當，都能讓寶寶吃吃看，唯有蜂蜜與全脂牛奶這兩項是不建議的。
1. 蜂蜜
蜂蜜中有天然未殺菌肉毒桿菌的孢子，而1歲以下寶寶的腸胃與免疫系統仍未發展完全，一旦攝取到，將可能造成神經肌肉麻痺，首先從腸胃道開始，接著是全身肌肉，甚至會影響呼吸、嚴重時有致死可能。為了避免遺憾發生，即使是很微量的蜂蜜，1歲前也不要給寶寶食用喔！
2. 全脂牛奶
建議寶寶滿1歲後再喝全脂牛奶為宜，因為鮮奶中的結構容易造成過敏，但不是嚴格限制，只是「可能致敏」，並非全部寶寶都會出現過敏反應。可以把全脂牛奶當成離乳食中的少量搭配用食材，例如：吐司沾全脂牛奶。至於低脂牛奶則是2歲後才能飲用，因為寶寶無法從中攝取足夠的膽固醇喔！
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