立冬進補! 十全蝦鱉藥膳鍋 喝完暖呼呼
今天是立冬，台灣人習俗，立冬要進補。在屏東九如就有餐廳趁勢推出十全大補藥膳蝦鱉鍋，利用九如當地的特產泰國蝦和甲魚，加入十全藥膳，以及龜鹿二仙膠，熬煮一個小時。湯汁喝下去，身體立刻暖呼呼。
天氣有點冷，這時候就要吃熱騰騰的鍋，加上正好又是立冬，十全大補藥膳鍋成了老饕的首選。
顧客說，「像現在這種天氣喝下去，會整個覺得從下面熱到上面。」、「今天是立冬喝這個補湯是對身體非常的好，而且讓我全身血脈噴張。」
鍋裏滿滿的泰國蝦和高麗菜，蛤蜊，牛蒡，杏鮑菇等配料，加入事先熬煮一小時的甲魚和藥膳，食材堆得像小山一樣，都快要滿出來。業者利用屏東九如當地的特產，料理出冬日進補的湯鍋。
業者表示，「我們蝦子是自己養殖的，鱉的話是九如這邊的特產，跟鄰居拿的 ，因為我們自己本身也是九如人，九如最大特產就是泰國蝦還有鱉，就是全台灣大概有九成以上的泰國蝦，都是從屏東出產的。」
不只泰國蝦自己養殖，業者以前家裏還開中藥行，連十全藥膳都是自己調配，再加入這一小塊祕密武器，更加滋補。
業者表示，「龜鹿二仙膠它是用鹿茸還有龜甲下去熬，熬出它的膠質很多很豐富。」
由於藥膳甲魚得事先慢火熬煮，因此想吃這道十全大補藥膳蝦鱉鍋可得提前一天預約。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）