沒吃過這餐等於沒來過汶萊！忘不了、藍蝦與炒蟹

**談到汶萊美食，就不能錯過「Pondok Sari Wangi Seafood Restaurant」，這間在汶萊擁有多家分店的30年老字號印尼餐館，老闆是汶萊華僑，他的菜色結合中式與印尼特色。這間靠近Jerudong Park Crystal紀念碑的餐館，比其他分店有更多的海鮮種類可選擇。

這家餐廳的招牌菜是在馬來西亞、印尼、越南和緬甸等地較常見的「清蒸忘不了」，據說這種野生河魚以風車果為食，因此魚肉吃起來類似黑毛豬，帶有果香，關於這條魚的種種神祕傳聞，讓這道菜成為來汶萊必嘗的高檔美食之一，當中又以馬來西亞野生捕撈的最受饕客喜愛。

這間印尼餐館深受當地人與遊客喜愛。

「Pondok Sari Wangi Seafood Restaurant」位置在Jerudong Park Crystal紀念碑旁。

店內提供1公斤約140汶萊元，到3公斤240汶萊元不等的忘不了供客人點菜，但老闆說，點大尾一點的魚，才吃得到風車果藏在魚肉裡的滋味，實際品嘗後，確實肉質堅實，類似鮭魚等海魚口感，清蒸做法最能突顯此魚的鮮美。

不過，忘不了最讓我忘不了的，其實是炸魚鱗，下油鍋高溫油炸後，口感變得立體，撒上辣椒與椒鹽，就算沒酒可配，還是讓人一口接一口。

汆燙的「白灼藍蝦」，肉質彈鮮甜，幾乎不需要任何調味。（40汶萊元／份，約NT$920）

「金沙炒螃蟹」使用鹹蛋黃調味，鹹香惹味。（60汶萊元／份，約NT$1,380）

充滿辛香料與辣醬香氣的「印尼醬炒螃蟹」，很受食客歡迎。（60汶萊元／份，約 NT$1,380）

這裡還有一道必嘗美食「汶萊藍蝦」，這種汶萊皇室指定的養殖品種，外表看起來局部泛藍、體型肥美、肉質緊緻鮮甜，基本上汆燙就是最好的料理方式，我連醬油都沒沾，就一連吃下好幾隻。

超下飯的「砂鍋辣子雞」。（25汶萊元／份，約NT$575）

「豆酥豆腐」外焦內嫩。（20汶萊元／份，約NT$460）

至於充滿南洋風味、滿溢著辛香料氣息的「印尼醬炒螃蟹」，風味也很獨特。在餐桌上頗受歡迎的「金沙炒螃蟹」、外焦內嫩的「豆酥豆腐」、下飯的「砂鍋辣子雞」，幾乎每道菜都能品嘗到汶萊豐富的風土民情，若有朋友問起汶萊美食，很難不推薦這間餐館。

飯後端上有南洋特色的「椰奶冰淇淋」，奶味濃厚。（6汶萊元／份，約NT$138）

餐館提供多款南洋風味飲品，像是「斑蘭葉果凍椰奶」（左）與「泰式奶茶」（右）。（8汶萊元／杯，約NT$184）

Pondok Sari Wangi Seafood Restaurant

地址：Jerudong Park Food Court Phase 1, Kg Jerudong, Bandar Seri Begawan BG3122, Brunei Darussalam
電話：+673-261-0728
營業時間：11：00～23：00
網址：pondoksariwangi.blogspot.com

汶萊旅遊資訊

簽證：台灣旅客可攜帶7個月以上效期護照、身分證影本、2吋彩色大頭照、來回機票與住宿證明，至汶萊台灣貿易旅遊代表處（地址：台北市建國北路一段80號6樓，02-2506-3767）申請，填妥簽證表格並繳交簽證費480元；也可於汶萊機場辦理落地簽證，費用20汶萊元（約NT$456）。
匯率：汶萊元兌換新台幣約為1：22.8。（2019年11月資料）
時差：與台灣無時差。
氣溫：汶萊11月均溫約攝氏22～32度，詳情可上AccuWeather查詢。航班：從台灣可搭汶萊皇家航空直飛斯里百加灣市，每週一、四、五、日，共4班，航程約3.5小時，詳情可上汶萊航空官網查詢。
旅遊產品：喜滿客旅遊「汶萊黑金奢華金蔥頭．阿斯達年代記．長鼻猴之旅4天」每人19,900元起；京城天下旅行社「汶萊蘇丹皇宮詩里亞油田長鼻猴生態5日」每人22,300元起；巨大旅遊「樂GO汶萊～和平之鄉心森活4日」每人24,000元起；鼎運旅遊「Kiss Me汶情萬歲風情萬種黃金帝國5日」，每人24,900元起；志洋旅遊「第一屆高爾夫球豪華五日」，每人42,900元起。

國際